▷ Die original Zutaten der Thai-Küche !

Red Curry Paste (Prik Gäng Phed) | พริกแกงเผ็ด – der Marke Lobo

Red Curry Paste von Lobo ▷ Wer die Red Curry Paste nicht selbst herstellen möchte, dem empfehle ich die Paste der thailändischen Marke Lobo zu verwenden. Wer sie selbst herstellen möchte, der findet hier das […]

Hühnerfleisch (Nua Gai) | เนื้อไก่

Hühnerfleisch in Thailand ▷ Hühnerfleisch gehört in Thailand neben Schweinefleisch zu den beliebtesten Fleischsorten. In Thailand werden alle Teile des Huhns gegessen und angeboten. Thailand gehört zu den größten Hühnerfleisch Produzenten weltweit. Auf den riesigen […]

Goabohne (Thua Plu) | ถั่วพู – Flügelbohne

Goabohne – Flügelbohne ▷ Die Goabohne (Thua Plu, ถั่วพู) aus Thailand nennt man im deutschsprachigen Raum meist Flügelbohne. Sie hat knackige Schoten und wird vielseitig in der thailändischen Küche verwendet – roh, gekocht oder als […]

Asiatische Nudeln (Ahan Sen) | อาหารเส้น – Überblick

Asia Nudeln ▷ Auch asiatische Nudeln aus China, aus Japan und aus anderen Ländern werden in der Thai Küche gerne verwendet. Zu Nudeln sagt man in Thailand „Ahan Sen“ | อาหารเส้น. In der thailändischen Küche […]

Rezept knusprige Entenbrust grillen/ braten (Ook Pet Yang) | อกเป็ดย่าง

Thai Rezept Entenbrust grillen/ im Ofen braten ▷ In Asien wird viel Ente gegessen. Vor allem die Entenbrust ist sehr beliebt und wird für viele Gerichte verwendet. Eine Entenbrust grillen, das wird in der Thai […]

Thai Reisnudeln (Sen Mee) | เส้นหมี่ – Reisnudelsorten

Thai Reisnudeln | สูตรอาหารเมนูเส้น ▷ In der Thai Küche sind Reisnudeln, Glasnudeln und Nudeln aus Weizen sehr beliebt. Reisnudeln werden in der traditionellen Thai Küche sehr oft verwendet, denn es sind die beliebtesten Nudeln in […]

Bami Nudeln (Bami) | บะหมี่ – aus Weizenmehl und Ei

Bami Nudeln – Eiernudeln ▷ Bami Nudeln sind gelbe Eiernudeln. Sie wurden ursprünglich von chinesischen Einwanderern nach Thailand gebracht. In Thailand verwendet man die Nudeln oft in Suppen oder für gebratene Nudeln. Zu Nudeln allgemein […]

Glasnudeln (Wun Sen) | วุ้นเส้น – Herstellung und Tipps zum Kaufen

Glasnudeln Thailand ▷ Glasnudeln Thailand, auch bekannt als „Wun Sen“, sind tief in der thailändischen Esskultur verwurzelt und spiegeln traditionelle Zubereitungsmethoden wider, die über Generationen weitergegeben wurden. Historisch betrachtet sind Glasnudeln vor allem durch die […]

Halbierte und geschälte Mungbohnen (Thua Tong) | ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก

Geschälte Mungbohnen / auch Mungobohnen genannt ▷ Mungobohnen sind wahrscheinlich die meist verwendeten Bohnen in der Thai Küche. Man verwendet sie zum Mungobohnensprossen ziehen und als getrocknete, halbierte und geschälte Mungbohnen. Man nennt sie auch […]

Thai Pork Jerky Rezept (Mod Dad Deaw) | หมูแดดเดียว

Pork Jerky Rezept – thailändisch ▷ In Thailand sehr beliebt ist Moo Dad Deaw, das man auch Thai Pork Jerky nennt. Moo Dad Deaw ist mit verschiedenen Thai Zutaten mariniertes und in dünne Scheiben oder […]