We Love Thailand Festival 2022 in der Festhalle Sempach Am 22. 23 und am 24. Juli findet das We Love Thailand Festival in Sempach statt. Wie immer bei einem Thai Festival gibt es fantastische süsse […]
Gekeimter brauner Reis ▷ Brauner Reis, der gekeimt ist nennt man GABA Reis. Durch das kurze Keimen der braunen Reiskörner werden die im Reiskorn enthaltenen wichtigen Nährstoffe vervielfältigt. Dadurch wird der Reis wertvoller für eine […]
Taro Wurzel – Wasserbrotwurzel ▷ In Thailand wächst die Wasserbrotwurzel bzw. Taro Wurzel (Colocasia esculenta) seit Jahrhunderten wild an Flussläufen und kultiviert an feuchten Standorten. Was ist Taro? Die Wurzelknolle ist ein bedeutsames Nahrungsmittel in […]
Khanom Tan – thailändisches Dessert ▷ Khanom Tan ist ein Thai Dessert, das man hauptsächlich in Thai Provinzen findet, wo es viele Zuckerpalmen (Toddy-Palme) gibt. Daher findet man das Thai Dessert hauptsächlich in den Restaurants […]
1000 jähriges Ei – fermentierte Eier – rosa/schwarze Eier ▷ Auf den thailändischen Märkten findet man oft rosagefärbte Eier an den Marktständen. Manch ein Tourist fragt sich, ob das etwas mit Ostern zu tun hat. […]
Chok – Jok – Thai Congee ▷ Chok ist die Thai Version von Reis Congee. Ausgesprochen wird es wie das englische „joke“. Das Thai Congee ist eine Art von Reisbrei der in Thailand als schnelles […]
Enteneier Thailand ▷ Anstelle von Hühnereier werden in Thailand meistens Enteneier gegessen, denn sie schmecken viel intensiver nach Ei. Die Eier von Enten sehen identisch aus wie die Eier der Hühner. Sie sind leicht größer […]
Salzeier – gesalzenes Entenei ▷ Salzeier werden in Thailand sehr gerne gegessen. Man nennt gesalzene Enteneier Khai Kem. Man stellt sie in Thailand auf unterschiedliche Art und Weise her. Hier findest Du ein einfaches Rezept […]
1. Kurkuma Gewürz ▷ Kurkuma ist eine krautartige Pflanze die im tropischen Thailand und in ganz Südasien wächst. Die Kurkumapflanze bildet bis zu 1 m hohe Blätter aus und bildet unter der Erde ein weit […]
Fingerwurz – Krachai – chinesischer Ingwer ▷ Chinesischer Ingwer stammt aus China und wird dort als Heilpflanze verwendet. In Thailand nennt man ihn Krachai und nutzt ihn als Gewürz und Heilpflanze. In Europa nennt man […]
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