Erbsen Auberginen (Ma Kheua Phuang) | มะเขือพวง

Pokastrauch Beere
Erbsen Auberginen (Ma Kheua Phuang) | มะเขือพวง - Thai Pea Eggplant

Erbsen Aubergine – Pokastrauch Beere

▷ Die Erbsen Auberginen haben viele Namen. Man nennt sie auch Wild Eggplant, Pokastrauch Beere, Thai Pea Eggplant, Türkenbeere, Pea Eggplant, Baby Aubergine, Erbsen Aubergine, kleine Aubergine.
Die Beeren wachsen an den 2-3 Meter hohen Pokasträuchern in Clustern und sind zwischen 7-10 mm groß.

Pokastrauch mit Blüten

Die Blüten und Beeren kommen zur gleichen Zeit am Strauch vor.

Türkenbeere

Die kleinen Erbsen Auberginen

Diese Baby Auberginen wachsen am Pokastrauch in Clustern mit bis zu zu 10-15 erbsengroßen Beeren an langen Stielen. Sie sind dünnhäutig und enthalten zahlreiche runde, flache und braune Samen. Und sie haben einen besonderen bitteren Geschmack.

Erbsen Auberginen

Diese kleinen Pokastrauch Beeren geben den thailändischen Gerichten, insbesondere den Currys einen besonderen Geschmack hinzu. Die Beere ist leicht bitter und kann wegen ihrem besonderen Geschmack nicht durch eine andere Zutaten ersetzt werden.

Pokastrauch Beere halbiert

Verwendung in der Thai Küche

Die Pokastrauch Beeren sind essbar und werden in Thailand roh und gekocht gegessen. Diese erbsengroße Auberginen werden oft zu Currys, wie Panang Curry, Kaeng Tai Pla Curry und zu speziellen Red Currys hinzu gegeben. Auch im weltbekannten Thai Green Curry sind die Beeren als wesentliche Zutat enthalten.

Rezepte mit der Pokastrauch Beere

Grünes Curry (Gäng Kiao Wan) | แกงเขียวหวานไก่
Chili Dip – Nam Prik Kap
Panang Curry (Gäng Panäng Muh) | แกงพะแนง

Erbsen Auberginen kaufen

Die kleinen Auberginen bekommt man in jedem Asia-Markt verpackt in Frischhaltefolie im Kühlregal. Die Beeren sollten eine frische Haut haben und am besten fest im Cluster an den Stielen hängen.

Erbsen Auberginen kaufen

Erbsen Auberginen

… größer als die Erbsen Auberginen (Pea Eggplant) sind die Thai Auberginen (Thai Eggplant) …

Hinterlasse jetzt einen Kommentar

Kommentar hinterlassen

E-Mail Adresse wird nicht veröffentlicht.


*