Frische Thai Gewürze

Frische Thai Gewürze

Vor allem frische Thai Gewürze und Thai Kräuter bringen viel Geschmack in die Thai Gerichte. Auf den Märkten in Thailand findet man Sie überall dort, wo es wundervoll aromatisch duftet.

Lemongras
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Zitronengras (Takrai) | ตะไคร้ – Lemongras

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Thailändisches Zitronengras / Lemongras ▷ Zitronengras wird in der thailändischen Küche als Gewürz zum Kochen verwendet. Es ist aber auch als Heilpflanze bekannt. Zitronengras, auch Lemongras, Citronellgras oder Sereh genannt, hat seinen Ursprung in Südostasien […]

Galgant
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Galgant / Thai Ingwer (Kha) | ข่า – Galangal

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Galgant – Galangawurzel – Galangal – Thai Ingwer ▷ Galgant, der auch Thai Ingwer, thailändischer Ingwer, Galanga, Galangal oder Galangawurzel genannt wird, ist eine bis zu 1,50 m hohe Pflanze mit lanzettförmigen Blättern. Von der […]

Kaffir Limette
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Kaffir Limette (Makrut) | มะกรูด

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Thailändische Kaffir Limette – Kaffernlimette ▷ Die Kaffir Limette und die Kaffirlimettenblätter werden in der thailändischen Küche als Gewürz zum Kochen für viele Thai Gerichte verwendet. Oft nennt man sie auch Thai Limone oder Limonelle. […]

Zitronenbasilikum Maenglak
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Welches Thai Basilikum? – Horapa, Maenglak, Krapao

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Thailändisches Basilikum Horapa, Maenglak, Krapao ▷ Thai Basilikum ist der übergeordnete Begriff für die drei wichtigsten Basilikumarten die in der traditionellen Thai Küche verwendet werden. Dies sind die Thai Basilikumarten: 1. Horapa (Ocimum basilicum var. […]

Thai Schalotten
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Thai Schalotten, rot (Hom Daeng) | หอมแดง

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Thai Schalotten Hom Daeng ▷ Die purpurroten Thai Schalotten sind besonders geschmackvoll und besitzen ein sehr mildes und wenig scharfes Aroma. Sie schmecken leicht süßlich. In Thailand nutzt man diese Schalottenart für Salate, Pfannen- und […]