Die kleinen Erbsen Auberginen geben den thailändischen Gerichten, insbesondere den Thai Curries den besonderen Kick an Geschmack. Sie kann roh und gekocht gegessen werden. Die Aubergine ist leicht bitter und kann wegen ihrem speziellen Geschmack nicht durch eine andere Zutaten ersetzt werden.
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Panang Curry (Gäng Panäng Muh) | แกงพะแนง
Gäng Tai Pla Curry
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