Ameiseneier essen in Thailand

Ameisenlarven und Ameiseneier essen

▷ Vorab Info zu Ameiseneier essen: In Thailand findet man überall auf Bäumen und Sträuchern Nester der thailändischen roten Weberameise (Red Weaver Ants | Oecophylla smaragdina). Diese spinnen mit Hilfe Ihrer Ameisenlarven Blätter am Baum zusammen und bauen damit viele Nester. Hunderte Nester kann man in den Bäumen finden. Die rote Weberameise nutzt zum Bau das Seidensekret aus den Speicheldrüsen ihrer Larven.

Ein Ameisenvolk der roten Weberameisen kann über 100 Nester umfassen und über mehrere Bäume herrschen. Die rote Weberameise lebt räuberisch. Die roten Thailand Ameisen sind eine Plage.

Im Thailand Urlaub schafft man es kaum ihnen nicht zu begegnen. Macht man eine Elefantentour durch den Dschungel, dann kann man sicher sein, dass man von Ihnen gebissen wird, wenn man in den Bäumen an ihren Nestern vorbei streift. Diese thailändischen Ameisen sind stark. Sie beißen kräftig zu und versetzen die Wunde mit beißender Ameisensäure. Wird man von vielen dieser Ameisen gebissen, dann ist das eine sehr schmerzhafte Erfahrung.

Die “Rote Weberameise” Oecophylla smaragdina kommt in Thailand sehr häufig vor. In den Mangoplantagen im Isaan findet man Ihre Nester überall in den Bäumen. Sie sind natürliche Schädlingsbekämpfer.

Übrigens: Die Larven und Eier der Weberameise werden in Thailand als Delikatesse angeboten. Man kann sie von Februar bis Juni überall auf den Märkten kaufen kann. Nur dann haben die Ameisen Eier – oder man kauft sie in der Dose.

Verwendung

Aus Ameiseneier macht man in Thailand Ameisensuppe, Ameisensalat oder Ameisenomelett.

Dose mit thailändischen Ameiseneiern

Ameiseneier aus der Dose

Ameiseneier essen: Rezepte aus Thailand

Ameisenomelett
Ameisensalat
Ameisensuppe

Ameisen Omelett

Mod Dang Thai Salat

Ameiseneier Suppe

Ameiseneier kaufen

In Thailand: Wo kann man in Thailand Ameisen und Ameiseneier kaufen. z.Bsp. im Ort Nong Wua So. Diesen erreicht man wenn man mit dem Auto auf der Schnellstrasse von Udon Thani in Richtung Nongbua Lamphu fährt. Direkt an der Strasse wenn man den Ort “Nong Wua So” passiert hat, findet man einen kleinen Markt. Dort gibt es als Spezialität Ameiseneier zu kaufen.
Ameiseneier schmecken leicht säuerlich – aber nicht unangenehm.

In D-A-CH: In Deutschland kann man in den Asia Shops eingelegte Ameiseneier oder Ameisenlarven in der Dose kaufen.