Vor allem frische Thai Gewürze und Thai Kräuter bringen viel Geschmack in die Thai Gerichte. Auf den Märkten in Thailand findet man Sie überall dort, wo es wundervoll aromatisch duftet.
Thai-Minze ► Die Thai Minze hat ein frisches fruchtiges Aroma. Der Mentholgehalt ist gering, so dass die Minze sehr aromatisch ist. Der botanische Name ist Mentha species. Der Geschmack der Thai Minze ist milder als […]
Limetten / Limonen ▷ Limetten bezeichnet man oft auch als Limonen. Sie werden in Thailand zum Herstellen von Getränken und zum Würzen der thailändischen Gerichte verwendet. Überall im ganzen Land werden sie angebaut und auf […]
Pea Aubergine ▷ Die Pea Auberginen haben viele Namen. Man nennt sie auch Wild Eggplant, Pokastrauch Beere, Thai Pea Eggplant, Türkenbeere, Pea Eggplant, Baby Aubergine, Erbsen Aubergine, kleine Aubergine. Die Beeren wachsen an 2-3 Meter […]
Thai Frühlingszwiebel ▷ Die in Thailand verwendete Thai Frühlingszwiebel ist feiner und kleiner als die europäische Frühlingszwiebel. Die Zwiebelschlotten sind nur etwas dicker als Schnittlauch Stängel. Charakteristisch sind die schmalen röhrenförmigen Schlotten. Im Geschmack sind […]
Thailändisches Zitronengras / Lemongras ▷ Zitronengras wird in der thailändischen Küche als Gewürz zum Kochen verwendet. Es ist aber auch als Heilpflanze bekannt. Zitronengras, auch Lemongras, Citronellgras oder Sereh-Gras genannt, hat seinen Ursprung in Südostasien […]
Thailändische Kaffir Limette ► Die Kaffir Limette und die Kaffirlimettenblätter werden in der thailändischen Küche als Gewürz zum Kochen für viele Thai Gerichte verwendet. Oft nennt man sie auch Thai Limone oder Limonelle. Die Kaffir […]
Koriander ist Würzkraut und Heilkraut ▷ Koriander gehört zu den bekanntesten Küchenkräutern und Heilkräutern der Welt. In ganz Asien und vor allem in Thailand hat man den weltweit höchsten pro Kopf Verbrauch an frischem Koriander […]
Langer Koriander ▷ Langer Koriander heißt wegen seinen gezahnten Blättern im englischen Sawtooth herb (zu deutsch Sägezahnkraut) oder auch Culantro und wird heute vorwiegend in Südostasien in Thailand angebaut. In Thailand nennt man ihn Pak […]
Die Thai Chili in der thailändischen Küche ► Die Chili Sorte die in Thailand in der Thai Küche verwendet wird, nennt man Thai Chili. Von den Thai Chilis gibt es verschiedene Sorten. Im allgemeinen sind […]
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