Schwarzer Kardamom
Getrocknete Thai Gewürze

Schwarzer Kardamom (Krawan Dam) | กระวานดำ

Schwarzer Kardamom ▷ Schwarzer Kardamom ist eine bis zu 2 Meter hohe Pflanze die in Thailand heimisch ist. Die Kardamompflanze gehört zu den Ingwergewächsen wie Galgant, Fingerwurz, Kurkuma oder dem echten Ingwer. Blätter Die Kardamompflanze […]

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Getrocknete Thai Gewürze

Muskatnuss (Tschan Ted) | จันทน์เทศ

Muskatnuss ▷ Im Süden von Thailand werden die Früchte des Muskatnussbaums, bzw. des Samenkerns (Muskatnuss) mit Samenmantel (Macis) als Gewürz verwendet. Den immergrünen Muskatnussbaum findet man in den tropischen Wäldern Thailands. Der Baum wird bis […]

Garnelen getrocknet
Getrocknete Thai Gewürze

Getrocknete Shrimps (Gung Haeng) | กุ้งแห้ง

Getrocknete Shrimps aus Thailand ▷ Getrocknete Shrimps werden in der Thai Küche als Gewürz verwendet. Die Shrimps – meist Geißelgarnelen – wurden vorgekocht und getrocknet. Sie haben einen aromatischen würzig, fischig und salzigen Geschmack. Shrimps […]