Thai Food Verzeichnis | Das Leben in Thailand

Noni Frucht | ยอ

Noni Frucht – Functional Food und Heilpflanze ▷ Der Nonibaum (Morinda citrifolia) ist in Thailand beheimatet und liefert Noni Früchte. Der Baum wächst wild, überwiegend in den Küstenregionen und wird aber auch in Plantagen kultiviert […]

Akazien Triebe (Cha Om) | ชะอม – Für Thais eine Delikatesse

Cha Om Akazien Triebe ▷ Die feinen, jungen Triebe der Akazienbaumart Acacia Pennata, die in Thailand überall stark verbreitet ist, nennt man in Thailand Cha Om. Die Akazie kommt sowohl als kleiner tropischer Baum vor […]

Chayote (Fak Maew) | ฟักแม้ว – Thai Gemüse

Chayote ▷ Die Chayote Pflanze, die mit wissenschaftlichem Namen Sechium edule heißt, ist eine Rankpflanze die überall in Thailand vorkommt. Die Cayote Frucht wird in Thailand als Gemüse gegessen. Weitere Namen der Frucht sind Chistophine, […]

Grüner Reis (Khao Mau On) | ข้าวเม่าอ่อน – Ernte und Verarbeitung

Grüner Reis in Thailand – Ein kulinarischer Schatz ▷ Grüner Reis ist nicht etwa grün gefärbter Reis oder eine spezielle Reissorte, sondern es ist einfach nur Reis der unreif und noch grün geerntet wurde. Die […]

Chinesische Jujube / Brustbeere (Phutsa) | พุทรา

Chinesische Jujube / Ziziphus Jujuba ▷ Von der Jujube gibt es zwei unterschiedliche Baumarten. Es gibt einen indische und eine chinesische Jujube. Es handelt sich um eine rote Steinfrucht, die meist getrocknet angeboten wird. Die […]

Gacfrucht (Fahk Khao) | ฟักข้าว – Gac

Gacfrucht ▷ Die Gacfruchtpflanze wächst im tropischen Thailand als Kletterpflanze. Die Ranken sind dick und verholzt und haben große Blätter. Die wenig bekannte Frucht der Rankpflanze wird Gacfrucht oder Gac Fruit genannt. Der wissenschaftliche Name […]

Afrikanisches Traumkraut (Sabah) | สะบ้า – Seebohne

Afrikanisches Traumkraut – Seebohne ▷ Afrikanisches Traumkraut ist eine Kletterpflanze mit bis zu 50 Meter großen starkwüchsigen, verholzenden Lianen und vielen gefiederten Blättern. Die Lianen der Pflanze verholzen sehr schnell. Ursprünglich kommt die Kletterpflanze aus […]

Sternfrucht / Karambole (Ma Feung) | มะเฟือง

Die Sternfrucht ► Die Sternfrucht ist eine ursprüngliche Frucht aus Thailand. Sie wächst an den stark verzweigten Sternfruchtbäumen, die bis zu 10 Meter hoch werden können. Der Baum ist immergrün und hat gefiederte Laubblätter. Man […]

Sapodilla (Lamut) | ละมุด – Breiapfelbaum

Breiapfelbaum und Sapodilla Frucht ▷ Der Breiapfelbaum wird allgemein auch Sapotillbaum oder Kaugummibaum genannt. Die Frucht nennt man Breiapfel oder Sapodilla. Der Sapotillbaum ist ein immergrüner, langsam wachsender Baum der überall in Thailand zu finden […]

Santol Frucht (Krathon) | กระท้อน

Santolbaum und Santol Frucht ▷ Der Santolbaum ist in Thailand und in Südostasien weit verbreitet. In Thailand wird der große und schnell wachsende Baum angebaut um die Santolfrüchte zu ernten. Der Santol Baumstamm hat eine […]