Thai Frühstücks Rezepte – Was frühstückt man in Thailand?

Thai Frühstücks Rezepte Thai Chok Frühstück

Thai Frühstücks Rezepte – Lieblingsgerichte der Thais

► In Thailand isst man zum Frühstück, zum Mittagessen und am Abend die gleichen Gerichte. Man hat keine festen Essenszeiten.
Es ist nicht wie in Europa wo das Frühstück unterschiedlich zum Mittagessen oder zum Abendessen ist.

Thai Frühstück Ahaan Chow | อาหารเช้า
In Thailand sagt man zu Frühstück Ahaan Chow | อาหารเช้า – was so viel wie morgentliche Nahrung bedeutet.

So vielfältig wie die Thai Küche, sind auch die Speisen die man gerne am Morgen zum Frühstück isst.

Thais essen zum Frühstück gerne folgende Gerichte:
Die besten Thai Frühstücks Rezepte

1. Thai Omelett (Khai Jeaw) | ไข่เจียว

Auch ein thailändisches Omelett, das man Khao Khai Jeaw nennt, wird gerne von den Thais als thailändisches Frühstück gegessen.

Thai Omelett
Thailändische Omeletts Khai Jeaw | ไข่เจียว

Zu den Eiern im Omelett kommt meist Shrimps oder Hackfleisch vom Schwein, Zwiebeln und viel verschiedenes Gemüse hinzu.
Morgens und Abends wird Khao Kai Jeaw Omelett an vielen Straßenküchen verkauft.

Thai Omelett
Thai Omelett

Auch in den thailändischen Hotels wird Khao Khai Jeaw oft zum Frühstück angeboten und frisch zubereitet. Individuell mit den gewünschten Zutaten.

… mehr Infos über das Thai Omelett. Rezept Thai Omelett mit Shrimps (Khai Jeaw Gung Sab) | ไข่เจียวกุ้งสับ …

2. Thailändisches Congee (Chok) | โจ๊ก

Chok ist die thailändische Version des chinesischen Congee. Man isst es am liebsten morgens zum Frühstück und spät in der Nacht. Aber auch als vollwertiges Essen tagsüber ist es sehr beliebt.

Die meisten Thai Hotels bieten zum Frühstück den thailändischen Gästen – als sozusagen thailändisches Frühstück meist Reis Congee Chok | โจ๊ก an.

Chok
Thai Congee (Chok) | โจ๊ก – Thai Reisbrei – Reis Congee

Es wird heiß gegessen. Serviert wird es mit einem Ei, Schweinehackfleisch oder Fleischbällchen aus Schweinefleisch, Leber, dünne Streifen von jungem Ingwer, Koriander und Frühlingszwiebeln.

Am Morgen und Abends wird Chok auch in den Straßenküchen verkauft. Hat man einen Kater von einer durchzechten Nacht soll es helfen wieder fit zu werden.

… mehr Infos über das Thai Reis Congee Chok mit Rezept …

3. Reissuppe Khao Tom | ข้าวต้ม

Auch Khao Tom wird von den Thais gerne als thailändisches Frühstück gegessen. Man isst Khao Tom aber auch gerne tagsüber und am Abend.

Thai Reissuppe mit Fisch
Khao Tom mit Fisch (Khao Tom Pla) | ข้าวต้มปลา

Khao Tom ist eine Reissuppe. Man kann verschiedene Sorten von Khao Tom zum Frühstück wählen, je nach dem was einem besser schmeckt. Es gibt folgende Arten von Kao Tom:

  • Khao Tom mit Schweinefleisch (Khao Tom Moo) | ข้าวต้มหมู
  • Khao Tom mit Tintenfisch (Khao Tom Pla Meuk) | ข้าวต้มปลาหมึก
  • Khao Tom mit Huhn (Khao Tom Gai) | ข้าวต้มไก่
  • Khao Tom mit Garnelen (Khao Tom Gung) | ข้าวต้มกุ้ง
  • Khao Tom mit Fisch (Khao Tom Pla) | ข้าวต้มปลา

Khao Tom wird mit frittiertem Knoblauch, Koriander und Frühlingszwiebeln verfeinert. Dazu kommt oben auf ein Ei. Gewürzt wird mit Ingwerscheiben von jungem Ingwer, Sojasauce und getrockneten Chillis.

In den meisten Thai Hotels wird Khao Tom neben Jok als thailändisches Frühstück angeboten.

4. Suppe Tom Luad Moo | ต้มเลือดหมู

Auch gerne am Morgen isst man die Suppe Tom Luad Moo. Es ist eine einfache Suppe die man zusammen mit Reis isst. Da sie nicht scharf ist, ist sie auch für Kinder als Frühstück geeignet.

Die Tom Luad Moo Suppe enthält verschiedene Sorten Schweinefleisch, wie Fleischbällchen, Leber und Lunge. Dazu kommt Schweineblut in die Suppe. Auch diverse Gemüsesorten – was gerade vorhanden ist – gibt man mit dazu.

Mit getrocknetem Chilli und mit Essig schmeckt man sie ab.

5. Dim Sum | ติ่มซำ

Dim Sum sind gedämpfte Teigtaschen, in denen verschiedene Füllungen enthalten sind. Ursprünglich ab es sie in der kantonesischen Küche, mittlerweile sind sie auch in Thailand sehr beliebt.
Es gibt über 1000 verschiedene Dim Sum Sorten. Die meisten Dim Sum Sorten findet man in Thailand im Stadtteil Bangkok Chinatown.
Bei den Thais zum Frühstück besonders beliebt sind „Dim Sum Sia Mai“ mit gedämpftem Schweinehackfleich im Tofumantel.

Weitere Thai Frühstücks Rezepte – mit Schweinefleisch und Huhn:

6. Gegrilltes Huhn (Gai Yang) | ไก่ย่าง oder (Gai Ping) | ไก่ปิ้ง

Gai Ping ist ein gegrilltes Hühnchen, so wie man es ursprünglich im Isaan zubereitet hat. Das Gai Ping Hühnchen ist mittlerweise in ganz Thailand beliebt – wo man es allerdings jetzt Gai Yung nennt.

Das Huhn wird geviertelt oder halbiert und dann drei Stunden in einer Marinade mit Fischsauce , Sojasauce, Korianderwurzel, Knoblauch, Ingwer und schwarzem Pfeffer eingelegt. Anschließend wird es flachgeklopft und in einem Bambusrahmen mit Bambusstäbchen gespannt und auf einem Thai Holzkohlenofen gegrillt. Zum Huhn wird Klebreis gegessen.

In Europa wäre Gai Yang ein Mittagessen oder Abendessen – in Thailand isst man es auch sehr gerne zum Frühstück.

7. Schweinefleischspieße (Khao Neow Moo Ping) | ข้าวเหนียวหมูปิ้ง

In ganz vielen Straßenküchen in Thailand gibt es Khao Neow Moo Ping. Das sind kleine Spieße mit gegrilltem Schweinefleisch.
Thais essen Moo Ping zum Frühstück, Mittagessen und am Abend. Dazu isst man einen scharfen Dip und Klebreis.

Süße Thai Frühstücks Rezepte:

8. Dessert (Khanom) | ขนมห

Snacks und Desserts sind in Thailand zum Frühstück sehr beliebt. Man nennt sie in Thailand Khanom. Süße Desserts heißen dabei Khanom Wan.
Vor allem Kokospfannkuchen und gegrillte Bananen sind bei den Thais sehr beliebt.

Gegrillte Bananen in Thailand

Verkauft werden die Pfannkuchen und Bananen überall an den Straßenküchen.

9. Klebriger Vanillepudding (Khao Neow Sang Kaya) | ข้าวเหนียวสังขยา

Khao Neow Sang Kaya besteht aus schwarzem oder weißem Klebreis, der mit Vanillesauce geschichtet in ein Bananenblatt eingewickelt ist. Dazu kommt Kokosmilch auf die Spitze.
Ein beliebtes süßes Thai Frühstück.

10. Thai Krapfen (Patongo) | ปาท่องโก๋

Einer der häufigsten Frühstück Snacks in Thailand ist Patongo.
Patago ist ein leicht salziger frittierter knuspriger „Krapfen“.

Probieren Sie die Thai Frühstücks Rezepte einfach aus.
An das leckere Thai Frühstück gewöhnt man sich schnell.

… wie sieht ein Hotel Frühstück in Thailand aus …

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