Thai Food Verzeichnis | Das Leben in Thailand

Brotfrucht (Sah Keeh) | สาเก

Brotfrucht und Brotfruchtbaum ▷ Der breitkronige Brotfruchtbaum (Artocarpus altilis), in Thailand auch als „Sah Keeh“ (สาเก) bekannt, ist ein imposanter immergrüner Baum, der in den tropischen Regionen Thailands beheimatet ist. Mit seiner breitkronigen Form und […]

Edamame Nudeln (Sen Tua Lae Ye Pun) | เส้นถั่วแระญี่ปุ่น

Edamame Nudeln aus unreifen Sojabohnen ▷ Die Edamame Nudeln werden aus grünen noch unreifen Sojabohnen hergestellt. Die noch grünen, unreif geernteten Sojabohnen werden in Asien Edamame genannt. Die daraus hergestellten Nudeln nennt man Edamame Nudeln. […]

Thai Wurst (Sai Krok Isan) | ไส้กรอกอีสาน – eine leckere Bratwurst

Thai Wurst Sai Krok – das schmackhafte thailändische Würstchen ▷ Nicht nur in Deutschland gibt es gute Bratwürste, auch die Thai Wurst Sai Krok Isan schmeckt ausgezeichnet. In Thailand ist sie sehr bekannt und beliebt. […]

Hokkaido Kürbis (Fak Thong Hokkaido) | ฟักทองฮอกไกโด

Hokkaido Kürbis ► Der orangerote Hokkaido Kürbis wurde vom Gemüsezüchter Matsumoto Saichiro in Japan erstmalig gezüchtet. Mittlerweile werden sie auch in Thailand angebaut. Pflanze Die Kürbispflanze ist eine einjährige, niederliegende und kletternde Rankpflanze. Sie kann […]

Physalis Frucht (Tong Teng Farang) | โทงเทงฝรั่ง

Physalis Frucht ▷ Die Physalis Frucht, die in Deutschland auch Kapstachelbeere oder Andenbeere genannt wird, ist eine krautige Pflanze, die bis zu 2 Meter hoch werden kann. Sie ist in Thailand verwildert anzutreffen. Die Pflanzen […]

Thai Curry Gerichte (Gäng) | แกง – Original Rezepte aus Thailand

Thai Curry Original Rezepte ▷ Das Thai Curry original aus Thailand ist für seinen feinen und besonderen Geschmack international berühmt. Es schmeckt deutlich unterschiedlich zu indischem oder malaysischem Currys. Der besondere Geschmack kommt daher, dass […]

Massaman Curry Paste Rezept (Prik Gäng Massaman) – พริกแกงมัสมั่น

Thai Massaman Curry Paste Rezept ▷ Um ein richtig gutes thailändisches Massaman Curry herzustellen, braucht man ein gutes Rezept für eine frische würzige Massaman Curry Paste. Am besten ist es immer eine frische Paste selbst […]

Maracuja in Thailand: Exotik pur erleben

Die Maracuja: Thailands tropisches Highlight ▷ Wer Thailand bereist, kommt an den exotischen Früchten nicht vorbei. Eine der beliebtesten Sorten dieser Früchte ist die Maracuja. Sie sticht durch ihr intensives Aroma hervor – ein Geschmack, […]

Yacon / Inkawurzel (Hua Bua Hi Ma) | หัวบัวหิมะ เสวี่ยเหลียนกว่อ

Yacon Wurzel – Inkawurzel ▷ Die Yacon Wurzel hat viele Namen wie zum Beispiel Inkawurzel. Der wissenschaftliche Name lautet Smallanthus sonchifolius. Die krautige Pflanze wächst in den Bergen von Nordthailand und wird dort bis zu […]

Hairy Eggplant – Solanum Ferox Frucht (Ma Eok) | มะอึก

Hairy Eggplant ▷ Die Hairy Eggplant Solanum Ferox ist ein stachlig behaarter kleiner Strauch der im tropischen Thailand vorkommt. Es ist eine traditionelle thailändische Heilpflanze. Man nennt den Strauch Tarambulo oder Hairy Eggplant. Strauch Der […]