Asiatische Reissorten
Reis

Reissorten und ihre Eigenschaften

Es gibt ungefähr 8.000 Reissorten ▷ In Thailand und in anderen asiatischen Ländern hat Reis mit seinen vielen Reissorten einen sehr hohen Stellenwert. Reis ist in Asian ein Grundnahrungsmittel. Die ganze asiatische Kultur und die […]

Klebreis
Reis

Klebreis (Khao Niau) | ข้าวเหนียว

Was ist Klebreis? ▷ In Südostasien findet man eine Vielzahl von Klebreis / “Sticky Rice” Sorten. Die Auswahl ist riesig groß. Richtig guten Klebreis mit außergewöhnlicher Qualität, aromatischem Geschmack und und weicher Konsistanz findet man […]

brauner Reis
Reis

Brauner Reis – Vollkornreis – Naturreis

Vollkornreis – Brauner Reis – Naturreis ▷ Als Vollkornreis, Naturreis, Halbrohreis oder Brauner Reis bezeichnet man unbehandelten und unpolierten Reis der bereits von der Spelze herausgelöst worden ist. Das Reiskorn enthält dabei noch das Silberhäutchen […]

Klebreis kaufen
Reis

Klebreis kaufen – aber wo? und welche Sorte?

Klebreis kaufen ▷ Es gibt in Thailand viele Sorten Klebreis (Süß Reis) von unterschiedlicher Qualität. Zur Herstellung von Klebreis “sticky rice” sollte man nur den besten Klebreis kaufen. Besonders guter Klebreis kommt aus Nord Thailand, […]