Klebreis kaufen – aber wo? und welche Sorte?

Klebreis
Thailändischer Klebreis Khao Niau | ข้าวเหนียว

Klebreis kaufen

► Es gibt in Thailand viele Sorten Klebreis (Süß Reis) von unterschiedlicher Qualität. Zur Herstellung von Klebreis „sticky rice“ sollte man nur den besten Klebreis kaufen. Besonders guter Klebreis kommt aus Nord Thailand, aus der Provinz Chiang Mai. Dieser Reis ist von höchster Qualität und hat eine weiche Konsistenz und einen ausgezeichneten Geschmack.

In den Asia Shops in Deutschland, Österreich und der Schweiz kann man fast überall den Sanpatong Klebreis kaufen. Sanpatong Reis kommt aus der Region Provinz Chiang Mai und ist eine Klebreissorte mit ausgesprochener Weichheit. Nach dem dämpfen bleibt der Reis länger weich als andere Klebreissorten.

Sanpatong Klebreis kaufen

KLebreis in thailändischer Sprache: "Kao Niau" | ข้าวเหนียว

Wer Klebreis kaufen möchte dem empfehlen wir ihn im nächsten Asia Shop den Reis zu kaufen. Dort hat man die beste Auswahl an Klebreissorten. Zu empfehlen sind Sanpatong Rice, Golden Phoenix Rice und Butterfly Rice. Zur Unterscheidung zu normalen Reissorten findet man in den Asia Shops auf der Verpackung die Bezeichnung "sweet rice" oder "glutinous rice".
Wer keinen Asia Shop in seiner Nähe hat, kann auch im Online-Shop von Amazon Klebreis kaufen. Mittlerweile hat Amazon ja auch fast alle Lebensmittel im Angebot.

Übrigens kann man auch Klebreismehl kaufen, das auch in der thailändischen Küche Verwendung findet.

So dämpft man in Thailand Klebreis: Klebreis Rezept mit erklärenden Bildern.

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