Thai Food Verzeichnis | Das Leben in Thailand

Kartoffeln (Man Farang) | มันฝรั่ง

Kartoffeln in Thailand ▷ In Thailand wird schon seit tausenden von Jahren Reis als Hauptnahrungsmittel angebaut und gegessen. Der Reis wird in der Thai Küche in vielen Varianten zubereitet und zu den berühmten und leckeren […]

Amla Frucht / Indische Stachelbeere (Makham Pom) | มะขามป้อม

Amla Frucht – Indische Stachelbeere ▷ Die Amla Beere nennt man auch indische Stachelbeere, Amalaki, Emblic, Makham Pom oder indian gooseberry und Amla Frucht. Die Amla Beere gilt in alten Schriften als Frucht für ewige […]

Thai Kokosöl (Nam Man Ma Prau) | น้ำมันมะพร้าว

Kokosöl und Kokosfett ▷ Kokosöl oder Kokosfett ist ein weißes bis gelbliches Pflanzenöl bzw. Pflanzenfett, das aus der Kokosnuss gewonnen wird. Kokosöl nennt man auch Kokosfett, da es bei Zimmertemperatur nicht flüssig sondern fest ist. […]

Wilde Mango (Ma Muang Pa) | มะม่วงป่า – Mangifera Pentandra Thailand

Wilde Mango – Mangifera Pentandra ▷ Mangifera Pentandra, die wilde Mango ist ein immergrüner Baum mit einer massiven, breiten Krone aus hängenden, knorrigen und dicken Ästen. Der Baum kann bis zu 30 Meter hoch werden. […]

Maniok (Man) | มันสำปะหลัง – Anbau und Ernte in Thailand

Maniok aus Thailand ▷ Maniok erntet man von Maniokpflanzen die als Sträucher wachsen und bis zu 4 Meter hoch werden können. Sie wachsen nur in warmen Regionen der Erde. Im ganzen Maniok – den Stängeln, […]

Masman Curry Paste (Prik Gäng Massaman) | พริกแกงมัสมั่น – von Lobo

Masman Curry Paste von Lobo ▷ Wer ein Massaman Curry zubereiten möchte, der braucht als Hauptzutat die passende Curry Paste. Am besten bereitet man diese selber nach einem guten authentischen Rezept zu. Wem das zu […]

Green Curry Paste (Prik Gäng Kiau Wan) | พริกแกงเขียวหวาน – Marke Lobo

Green Curry Paste von Lobo ▷ Für ein authentisches Grünes Thai Curry braucht man auch authentisch thailändische Zutaten. Wer seine Paste nicht selbst herstellen möchte, der kann alternativ auch eine fertige grüne Currypaste aus dem […]

Panang Curry Paste (Prik Gäng Panäng) | พริกแกงพะแนง – von Lobo

Panang Curry Paste von Lobo ► Wer eine Panang Curry Paste benötigt und sie nicht selber herstellen möchte, dem empfehle ich die Currypaste der Marke Lobo zu verwenden. Das Unternehmen Globo Foods Ltd aus der […]

Red Curry Paste (Prik Gäng Phed) | พริกแกงเผ็ด – der Marke Lobo

Red Curry Paste von Lobo ▷ Wer die Red Curry Paste nicht selbst herstellen möchte, dem empfehle ich die Paste der thailändischen Marke Lobo zu verwenden. Wer sie selbst herstellen möchte, der findet hier das […]

Sternanis (Poi Kak) | โป๊ยกั๊ก – duftet nach Anis

Sternanis ▷ Der echte Sternanis ist ein immergrüner Baum der bis zu 15 m hoch werden kann. Er wächst auch in Thailand und hat eine birkenähnliche Rinde. Blätter Die zugespitzten Blätter des Baumes sind an […]