Thai Zutaten

Die Zutaten der Thai-Küche

Im folgenden findest Du die wichtigsten Zutaten, um authentische Thai-Gerichte zu kochen.

In Thailand bekommst Du diese Zutaten alle problemlos auf jedem Markt oder in jedem Supermarkt zu kaufen. In D-A-CH gibt es Thai Zutaten in den regionalen Asiamärkten.

Süße Meeresschnecke Hoi Wan
Meeresfrüchte (Sea Food)

Süße Meeresschnecke (Hoi Wan) | หอยหวาน

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Süße Meeresschnecke in Thailand: Babylonia areolata als Highlight  Was ist die „süße Meeresschnecke“? ▷ Die süße Babylonia-Schnecke oder einfach süße Meeresschnecke (Babylonia areolata), bekannt als หอยหวาน (Hoy Wan), ist für Feinschmecker in Thailand längst kein […]
Lebensmittel-Kalkwasser aus Calciumhydroxid (Ca(OH)₂
Thai Zutaten

Was ist Lebensmittel-Kalkwasser?

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Was ist Lebensmittel-Kalkwasser? ▷ Lebensmittel Kalkwasser ist eine klare, alkalische Lösung aus Calciumhydroxid (Ca(OH)₂), die durch das Lösen von gelöschtem Kalk (Löschkalk) in Wasser entsteht. Es hat einen hohen pH-Wert (ca. 12 bis 12,5) und […]
Thailändische Kokosnüsse
Rezepte mit Kokosmilch

Thai Kokosmilch (Gati) | กะทิ – ausprobieren!

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Thai Kokosmilch ▷ Thai Kokosmilch ist weiß und hat einen fruchtigen nussigen Geschmack. In Thailand zählt die Kokosnuss zu den Grundnahrungsmitteln und ist ein ein wesentlicher Bestandteil der Thai Küche. Viele Thai Gerichte wie Saucen, […]
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Krokodilfleisch

Krokodilfleisch Thailand | เนื้อจระเข้

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Krokodilfleisch Thailand In Thailand wird wegen steigender Fleischpreise immer mehr Krokodilfleisch verkauft, weil das beliebte Schweinefleisch zu teuer geworden ist. Das Krokodilfleisch ist dabei nicht nur billiger sondern auch schmackhafter und gesünder – es ist […]
Klebreis
Reis

Klebreis (Khao Niau) | ข้าวเหนียว

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Was ist Klebreis? ▷ In Südostasien findet man eine Vielzahl von Klebreissorten. Die Auswahl ist riesig groß. Richtig guten Klebreis mit außergewöhnlicher Qualität, aromatischem Geschmack und und weicher Konsistenz findet man aber nur im Norden […]