Frösche essen in Thailand
▷ Wer auf den Gemüse- und Fischmärkten in Thailand herumschlendert, der wird früher oder später auf den Wochenmärkten, dort wo Fisch und Fleisch verkauft wird, auch lebendige Frösche und ausgenommene Frösche zum Essen finden. Auf den Thai Märkten werden die Frösche oft lebend in Netzen verkauft. Ja … – in Thailand ist Frösche essen normal.
Für die Thais sind Frösche eine Delikatesse. Gegrillte Frösche sind vorallem im Nordosten Thailand als Snack sehr beliebt.
Lebendige Frösche auf den Märkten
Auf den thailändischen Märkten kann man frische lebendige Frösche zum Essen und zum Zubereiten in der Thai Küche kaufen.
Gegrillte Frösche essen
An den vielen Strassenküchen kann man gegrillte Frösche als schmackhaften Snack für zwischendurch kaufen. Man bekommt die Frösche im Ganzen oder in Stücke gehackt. Sie werden frittiert oder gegrillt. Dazu bekommt man wie in Thailand üblich einen scharfen oder süss-sauren Dip serviert.
Info: Wird der Frosch zerhackt anstelle sauber geteilt, dann sind die Knochen etwas störend beim Essen.
Wie schmecken Frösche?
Froschfleisch schmeckt zart und aromatisch. Froschfleisch sollte man im Thailand Urlaub unbedingt einmal probieren.
Dabei sollte man mit gegrilltem Froschfleisch starten und testen ob es einem schmeckt.
Thai Küche
In Thailand werden die folgenden Frösche am liebsten gegessen:
Asiatischer Ochsenfrosch (auch Tigerfrosch genannt; Hoplobatrachus tigerinus)
Südostasiatischer Reisfrosch (Fejervarya limnocharis)
Zahnfrosch (Limnonectes macrodon)
In Thailand isst man die ganzen Frösche nicht nur die Froschschenkel.
Rezepte mit Froschfleisch zum Essen
Froschsuppe
Gegrillter Frosch
Thai Froschschenkel
Junge Frösche essen
In Thailand werden auch junge Frösche gegrillt und gegessen. Man verwendet sie auch für Wok Gerichte und für Suppen.
Frösche kaufen
Auf den thailändischen Märkten kann man lebendige Frösche und Froschfleisch kaufen.
In D-A-CH kann man nur fertig zubereitete Frosch-Gerichte oder Frosch-Snacks kaufen. Man bekommt sie auf den Thai-Food-Festivals, die im Sommer in vielen Städten veranstaltet werden.
Auch in manchen Asia-Shops werden sie angeboten.
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