Rezepte mit Thai Chili

In der Thai Küche werden im meistens nur zwei verschiedene Sorten Chili verwendet. Das ist die Thai Chili Prik Kee Noo | พริกขี้หนู (sehr scharf) und Prik Chi Faa (etwas weniger scharf).
Beim Zubereiten von Speisen sollte man immer wissen wie viele Chilis man im Essen verträgt. Im einem thailändischen Papaya Salat Som Tam verarbeiten Thais bis zu 15 Chilis.

In der Thai Küche verwendet man immer die ganze Chili. Wer es weniger scharf möchte, der schneidet die Rippen und die Samen heraus und verwendet nur das äußere rote Fruchtfleisch.

Thai Chili geschnitten

Thailändische Chili Rezepte

Massaman Curry (Gäng Masaman Gai) | แกงมัสมั่นไก่
Prik Nam Pla | พริกน้ำปลา – Klassischer Thailändischer Dip
Thai Glasnudelsalat (Yam Wun Sen) | ยำวุ้นเส้น
Meeresfrüchtesalat (Yam Ruam Mit Talay) | ยำรวมมิตรทะเล
Thailändische Kokossuppe mit Huhn (Tom Kha Gai) | ต้มข่าไก่
Rotes Thai Curry mit gegrillter Ente (Gäng Phed Pet Yang) | แกงเผ็ดเป็ดย่าง
Grünes Thai Curry (Gäng Kiao Wan) | แกงเขียวหวานไก่
Papaya Salat (Som Tam) | ส้มตำ
Panang Curry (Gäng Panäng Moo) | แกงพะแนง
Scharfe Salatsauce (Nam Yum Luk Shin Muh) | น้ำยําลูกชิ้นหมู

ÜBERSICHT – REZEPTE

Massaman Curry (Gäng Masaman Gai) | แกงมัสมั่นไก่ – Original Rezept

Massaman Curry Rezept ▷ Das Thai Massaman Curry schmeckt so köstlich wie es aussieht. Ich zeige hier wie man selber ein original thailändisches Massaman Curry kochen kann. Und zwar nach dem original Rezept aus meiner […]

Prik Nam Pla | พริกน้ำปลา – Thai Chili Sauce

Thai Chili Sauce – Prik Nam Pla ▷ Prik Nam Pla (พริกน้ำปลา) ist meine favorisierte Thai Chili Sauce und der klassische Chili Dip in Thailand überhaupt. Der Dip wird zum Würzen von Gerichten mit Reis, […]

Thai Glasnudelsalat (Yam Wun Sen) | ยำวุ้นเส้น

Pikanter Thai Glasnudelsalat – Rezept ▷ Jede Familie in Thailand hat Ihr eigenes Rezept für den Thai Glasnudelsalat Yam Wun Sen. Er wird überall in allen Thai Provinzen gerne gegessen. Man bekommt ihn in Thai […]

Papaya Salat (Som Tam) | ส้มตำ – Rezept

Der Papaya Salat „Som Tam“ ist ein scharfer erfrischender Papaya Salat der aus gestoßenen Papayas, Thai Tomaten und Schlangenbohnen besteht. Der Thai Salat Som Tam ist ein echtes Geschmackserlebnis.

[…]

Panang Curry (Gäng Panäng Moo) | แกงพะแนง

Panang Curry – Panaeng Curry ▷ Panang Curry nennt man in Thailand „Gäng Panäng“. Das köstliche Curry ist ein traditionelles Gericht der Thai Küche und ist bei vielen Thais sehr beliebt. Mit dem original Panang […]

Grünes Thai Curry (Gäng Kiao Wan) | แกงเขียวหวานไก่ – Green Curry

Rezept | Original Grünes Thai Curry | Green Curry ▷ Die asiatische Küche ist faszinierend und überaus schmackhaft. Die Thai Küche ist eine der vielfältigsten und kulinarisch eine der besten Küchen der Welt. Vor allem die Thai […]

Thailändische Kokossuppe mit Huhn (Tom Kha Gai) | ต้มข่าไก่

Thailändische Kokossuppe mit Huhn – Tom Kha Gai Rezept Original ▷ Die thailändische Kokossuppe Tom Kha Gai gehört neben der berühmten Tom Yam Gung Suppe zu den beliebtesten Thai Suppen. Es ist eine milde aber […]

Rotes Thai Curry mit gegrillter Ente (Gäng Phed Pet Yang) | แกงเผ็ดเป็ดย่าง

Rotes Thai Curry Rezept Original – Authentic Thai Roasted Duck Red Curry ▷ Als Thailänderin ist es für mich immer sehr verwirrend, wenn Europäer über Rotes Thai Curry reden. Dies ist ein sehr allgemeiner Begriff, […]

Meeresfrüchtesalat (Yam Ruam Mit Talay) | ยำรวมมิตรทะเล

Thailändischer Meeresfrüchtesalat – Seafood Salat ▷ Der thailändische Meeresfrüchtesalat ist eine scharfe Salatmischung aus Garnelen, Tintenfisch, Neuseeland Muscheln mit grüner Schale und frischem Fisch. Dazu kommen reife Tomaten, aromatische Zwiebeln, chinesischer Sellerie und Knoblauch. Der […]