Meeresfrüchtesalat (Yam Ruam Mit Talay) | ยำรวมมิตรทะเล

Thailändischer Meeresfrüchtesalat – Seafood Salat

▷ Der thailändische Meeresfrüchtesalat ist eine scharfe Salatmischung aus Garnelen, Tintenfisch, Neuseeland Muscheln mit grüner Schale und frischem Fisch. Dazu kommen reife Tomaten, aromatische Zwiebeln, chinesischer Sellerie und Knoblauch. Der Meeresfrüchtesalat wird serviert mit einem Chili-Limetten-Dressing.

Zutaten

Rezept für 2 Personen

Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Gesamtzeit: 5 Minuten

Zutaten für den thailändischen Meeresfrüchtesalat

• 50 g Fisch (Nua Pla) | เนื้อปลา
• 50 g Garnelen (Gung) | กุ้ง
• 50 g Tintenfisch (Pla Mueg) | ปลาหมึก
• 50 g Neuseeland grüne Muscheln (Hoi Maeng Puh) | หอยแมลงภู่
• 1/2 Zwiebel (Hom Yai) | หอมใหญ่
• 4 Thai Tomaten (Makhuea Thet) | มะเขือเทศ
  oder 1 Tomate
• 1 Stängel Chinesischer Sellerie (Khuen Chai) | ขึ้นฉ่าย

Zutaten für die Salat Sauce Chili-Limetten-Dressing

• 2 EL Fischsauce (Nam Pla) | น้ำปลา
• 1/2 EL Zucker | (Nam Tan Sai) | น้ำตาลทราย
• 2 EL Saft einer Limette (Nam Ma Nao) | น้ำมะนาว
• 1/2 EL gehackte Thai Chili (Prik Kee Noo Sub) | พริกขี้หนูสับ
• 1/2 EL gehackter Knoblauch (Kratiem Sub) | กระเทียมสับ
  

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Koch Utensilien:

Schüssel

Zubereitung Yam Ruam Mit Talay

1. Die Garnelen, Muscheln, den Tintenfisch und den Fisch reinigen und in heißem Wasser gar kochen. Dann den Tintenfisch und den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und alles zusammen bereitlegen.

2. Die Zwiebel schälen. Die Tomate und die Zwiebel in längliche Stücke schneiden. Siehe Bild. Den chinesischen Sellerie in etwa 2-3 cm lange Stücke schneiden.

3. Die Fischsauce, den Zucker und den Limettensaft gut verrühren und dann den gehackten Knoblauch und die gehackten Chilis zugeben. Alles gut verrühren und das Chili-Limetten-Dressing abschmecken.

4. Nehmen Sie eine Schüssel geben Sie die Garnelen, Tintenfisch, Fisch, Muscheln hinein. Dann das Gemüse, der chinesische Sellerie, Zwiebeln, Tomaten zugeben.

5. Dann das Chili-Limetten-Dressing zu den Zutaten in der Schüssel hinzugeben und alles ganz vorsichtig mischen. Unbedingt aufpassen, dass der gekochte Fisch nicht total zerfällt.

6. Den gemischten Meeresfrüchtesalat schön auf einem Teller anrichten.

7. Fertig ist der scharfe thailändische Meeresfrüchtesalat.

Der pikante Meeresfrüchtesalat ist angerichtet. Ich wünsche einen Guten Appetit.

Ideal als Beilage zum Salat kann man auch thailändischen Klebreis laut Thai Rezept dazu essen. Dann spürt man die scharfen Thai Chilis nicht so stark.

Übrigens … kennen Sie den pikanten thailändischen Papayasalat Som Tam. Wenn nicht … müssen Sie unbedingt probieren.

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Ausprobieren kann man den leckeren Salat auch in jedem Thai Restaurant in der Nähe …