In der Thai Küche wird Reismehl bei vielen Gerichten verwendet. Oft auch als Saucenbinder.
Aus Reismehl werden auch die beliebten Reisnudeln hergestellt, die man in den vielzähligen Suppenküchen Bangkoks bekommt.
Man nutzt es in Thailand auch zur Herstellung von Pasta, Brot, Spagetti und Waffeln.
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