die frischen Korianderwurzeln werden in der thailändischen Küche gerne verwendet. Man verwendet die Korianderwurzel für Curry Pasten und für „Tom Yam Gung“
Korianderwurzel
In den Asia Läden findet man das Korianderkraut komplett mit Stielen und der Korianderwurzel in Folie verpackt im Kühlregal.
Tom Yam Suppe Rezept – Tom Yum Suppe ▷ Die Tom Yam Gung Suppe ist eines der beliebtesten thailändischen Gerichte. Viele bezeichnen die würzige sauer-scharfe Suppe schon als Thai Nationalgericht, was die Suppe sicherlich nicht […]
Gefüllter Tintenfisch mit knusprigem Knoblauch | (Pla Muek Yud Sai Tod Kratiam) | ปลาหมึกยัดไส้ทอดกระเทียม ▷ Original thailändisches Rezept mit gefülltem Tintenfisch und knusprigem Knoblauch. Man nennt das Gericht in Thailand „Pla Muek Yud Sai Tod […]
Thai Curry Paste ▷ Die Thai Küche ist berühmt für seine leckeren Thai Curry Gerichte, die man in Thailand mit Kokosmilch und Currypasten (Thai Curry Paste) herstellt. Eine Thai Curry Paste enthält alle frischen und […]
Frittierte Schweinerippchen – Si Krong Moo Tod Kratiem Prik Thai ▷ Frittierte Schweinerippchen mit Knoblauch und Pfeffer sind in Thailand ein beliebtes Essen für zwischendurch. Das Aroma und der Geschmack der Schweinerippchen ist fantastisch. In […]
Rezept Rote Currypaste ▷ Um ein original rotes Thai Curry zuzubereiten, braucht man eine rote Currypaste. Das original Thai Rezept habe ich hier. Es ist das Rezept meiner Mutter aus dem Isaan. Verschiedene Rote Currypasten […]
Thai Hühnerbrühe Rezept – Chicken Stock ▷ In der thailändischen Küche macht man, wie in jeder guten Küche die Hühnerbrühe selber. In manchen thailändischen Haushalten und in der einfachen Thai Küche, vor allem in Bangkok, […]
Scharfe Salatsauce ▷ „Yam Look Shin Moo“ ist ein scharfer thailändischer Salat mit Fleischbällchen aus Schweinefleisch und verschiedenen Kräutern. Hier zeige ich wie man die passende scharfe Salatsauce für den Salat zubereitet. Die Salatsauce heißt […]
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