Rezepte mit Austernsauce
Die Austernsauce (oyster sauce) wird als Würzsauce in der Thai Küche vielseitig eingesetzt. Man würzt in Thailand damit Gerichte wie Fleisch-, Geflügel- und Fischgerichte sowie Gemüse- und Nudelgerichte. Auch für Saucen oder Salate kann man Sauce zur Geschmacksverfeinerung verwenden.
Thai Rezepte mit Oyster Sauce:
Austernsauce sorgt für appetitliches Aussehen und auch für den typischen Umami Geschmack und den Glanz der Speisen.
Für Austernsauce (oyster sauce) gilt, je höher der Anteil an Austernextrakt, desto höher die Qualität und desto besser der Geschmack des Gerichtes.
