▷ Original Thai Rezepte mit Reis !

Thai Joke | โจ๊ก – Thai Reisbrei – Reis Congee

Thai Joke ▷ Joke ist die Thai Version von Reis Congee. Ausgesprochen wird es wie das englische „joke“. Das Thai Congee ist eine Art von Reisbrei der in Thailand als schnelles Essen den ganzen Tag […]

Gaba Reis – ein gesunder Reis | ข้าวกล้องหอมนิลงอก

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Gekeimter brauner Reis ▷ Brauner Reis, der gekeimt ist nennt man GABA Reis. Durch das kurze Keimen der braunen Reiskörner werden die im Reiskorn enthaltenen wichtigen Nährstoffe vervielfältigt. Dadurch wird der Reis wertvoller für eine […]

Massaman Curry (Gäng Masaman Gai) | แกงมัสมั่นไก่ – Original Rezept

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Massaman Curry Rezept ▷ Das Thai Massaman Curry schmeckt so köstlich wie es aussieht. Ich zeige hier wie man selber ein original thailändisches Massaman Curry kochen kann. Und zwar nach dem original Rezept aus meiner […]

Original Thai Klebreis Rezept / Klebreis kochen oder dämpfen?

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Klebreis Rezept – wie kocht man Klebreis? ▷ Klebreis kochen nach Thai Klebreis Rezept: Der Ausdruck „Klebreis kochen“ ist eigentlich falsch – man dämpft ihn in Thailand. Klebreis gehört in Thailand zu den Hauptnahrungsmitteln und […]

Klebreis (Khao Niau) | ข้าวเหนียว

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Was ist Klebreis? ▷ In Südostasien findet man eine Vielzahl von Klebreissorten. Die Auswahl ist riesig groß. Richtig guten Klebreis mit außergewöhnlicher Qualität, aromatischem Geschmack und und weicher Konsistenz findet man aber nur im Norden […]

Rezept Reissuppe mit Fisch (Khao Tom Pla) | ข้าวต้มปลา

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Thai Reissuppe mit Fisch: Khao Tom Pla ▷ In Thailand ist die Reissuppe Khao Tom Pla schon seit tausenden von Jahren bekannt und wird in vielen Varianten zubereitet. Heute wird die Reissuppe in den thailändischen […]

Thai Kürbis Curry mit Huhn (Gäng Fak Thong Sai Gai) | แกงฟักทองใส่ไก่

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Rezept Thai Kürbis Curry mit Huhn ▷ Auch in Thailand liebt man Kürbis. Man nennt ihn Fak Thong. In der Thai Küche zaubert man aus den reifen Thai Kürbissen ein leckeres Thai Kürbis Curry. Wer […]

Shrimp Curry (Gung Pad Pong Kari) | กุ้งผัดผงกะหรี่

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Thai Shrimp Curry mit Garnelen ▷ Gung Pad Pong Kari ist ein traditionelles Shrimp Curry der thailändischen Küche. Es ist ein authentisches Thai Curry das mit Shrimps und Currypulver zubereitet wird. Normalerweise werden Thai Currys […]

Panang Curry (Gäng Panäng Moo) | แกงพะแนง

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Panang Curry – Panaeng Curry ▷ Panang Curry nennt man in Thailand „Gäng Panäng“. Das köstliche Curry ist ein traditionelles Gericht der Thai Küche und ist bei vielen Thais sehr beliebt. Mit dem original Panang […]

Reis (Khao) | ข้าว – alles über die Reispflanze

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Geschichte vom Reis und der Reispflanze ▷ Die Ursprünge der Reispflanze liegt vermutlich in den Flussdeltas des Mekong, des Chao Phraya und des Ganges. Die Geschichte des Reisanbaus lässt sich heute bis zu 7.000 Jahren […]