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Fischsauce
Rezepte mit Fischsauce

Thai Fischsauce (Nam Pla) | น้ำปลา

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Thailändische Fischsauce ▷ In Thailand wird Fischsauce (Nam Pla) seit 2000 Jahren in fast jedem Gericht verwendet und dient zum Würzen und Salzen der Gerichte. Das äquivalent ist die Sojasauce in China oder das Salz […]
Prik Nam Pla | พริกน้ำปลา
Rezepte mit Fischsauce

Prik Nam Pla Rezept – Thai Chili Sauce

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Thai Chili Sauce Rezept | พริกน้ำปลา ▷ Prik Nam Pla (พริกน้ำปลา) ist meine favorisierte Thai Chili Sauce und der klassische Chili Dip in Thailand überhaupt. Der Dip wird zum Würzen von Gerichten mit Reis, Klebreis und […]
Thailändische Kokosnüsse
Rezepte mit Kokosmilch

Thai Kokosmilch (Gati) | กะทิ – ausprobieren!

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Thai Kokosmilch ▷ Thai Kokosmilch ist weiß und hat einen fruchtigen nussigen Geschmack. In Thailand zählt die Kokosnuss zu den Grundnahrungsmitteln und ist ein ein wesentlicher Bestandteil der Thai Küche. Viele Thai Gerichte wie Saucen, […]
Lemongras
Frische Thai Gewürze

Zitronengras (Takrai) | ตะไคร้ – Lemongras

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Thailändisches Zitronengras / Lemongras ▷ Zitronengras wird in der thailändischen Küche als Gewürz zum Kochen verwendet. Es ist aber auch als Heilpflanze bekannt. Zitronengras, auch Lemongras, Citronellgras oder Sereh genannt, hat seinen Ursprung in Südostasien […]
Galgant
Frische Thai Gewürze

Galgant / Thai Ingwer (Kha) | ข่า – Galangal

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Galgant – Galangawurzel – Galangal – Thai Ingwer ▷ Galgant, der auch Thai Ingwer, thailändischer Ingwer, Galanga, Galangal oder Galangawurzel genannt wird, ist eine bis zu 1,50 m hohe Pflanze mit lanzettförmigen Blättern. Von der […]