Braten | Thai Rezepte | gebratene Gerichte
In Thailand gibt es viele berühmte gebratene Gerichte. Man denke nur an die gebratenen Nudeln “Pad Thai” den allgegenwärtigen gebratenen Reis und das lecker gebratene Thai Gemüse.
Braten-Kurzbraten (fried): Kleinere Fleischstücke werden beim der Zubereitungsart braten nur wenige Minuten im Wok gebraten. Das nennt man auch Kurzbraten oder Braten à la minute.
Braten im Ofen: Größere Fleischstücke werden im Ofen gebraten.
Pfannenrühren (stir-fry): Beim Rührbraten werden Fleisch, Thai Gemüse und Pilze unter ständigem Rühren in sehr heißem Öl kurz gebraten.
… mehr zum Pfannenrühren
