Tang Chai – Thai Suppengewürz ▷ In der Thai Küche wird Tang Chai als Gewürz für viele thailändische Suppen verwendet. Man würzt damit Reissuppen und Nudelsuppen. Herstellung Das Gewürz kommt ursprünglich aus China und wird […]
Sternanis ▷ Der echte Sternanis ist ein immergrüner Baum der bis zu 15 m hoch werden kann. Er wächst auch in Thailand und hat eine birkenähnliche Rinde. Blätter Die zugespitzten Blätter des Baumes sind an […]
Muskatnuss ▷ Im Süden von Thailand werden die Früchte des Muskatnussbaums, bzw. des Samenkerns (Muskatnuss) mit Samenmantel (Macis) als Gewürz verwendet. Den immergrünen Muskatnussbaum findet man in den tropischen Wäldern Thailands. Der Baum wird bis […]
Getrocknete Shrimps aus Thailand ▷ Getrocknete Shrimps werden in der Thai Küche als Gewürz verwendet. Die Shrimps – meist Geißelgarnelen – wurden vorgekocht und getrocknet. Sie haben einen aromatischen würzig, fischig und salzigen Geschmack. Shrimps […]
Pfefferpflanze und die Früchte ▷ Pfeffer ist die Frucht der Pfefferpflanze. Die Pfefferpflanze ist eine ausdauernde Kletterpflanze die an Bäumen hoch wächst und dabei verholzt. In Thailand findet man auch wild wachsende Pfefferpflanzen, die im […]
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