Thailändische Tomaten
▷ Die Thai Tomaten sehen aus wie ovale Cherry Tomaten – sie schmecken allerdings saurer. Die Thai Tomate wächst in Clustern und wird von den Thais selbst als saure Tomate bezeichnet. Sie wird geerntet bevor sie voll ausgereift ist und ist daher oft noch leicht grün.
Es gibt verschiedene Thai Tomatensorten.
Verwendung in der Thai Küche
Die saure Thai Tomate wird in thailändischen Salaten wie dem Papayasalat Som Tam verwendet und ist auch eine beliebte Gemüse Zutat zu gebratenem Reis. Im Norden Thailands kocht man die Tomaten zu einer dicken Sauce aus der man die Chili Paste Nam Prik Ong herstellt.
Thai Tomaten Rezepte
Da es die thailändischen Tomaten nicht in D-A-CH zu kaufen gibt, sollte man sie in Rezepten am besten mit Cherry Tomaten ersetzen. Dann ist der Geschmack zwar etwas unterschiedlich aber immer noch köstlich.
Thai Glasnudelsalat (Yam Wun Sen) | ยำวุ้นเส้น
Tom Yam | ต้มยำ
Thailändischer Meeresfrüchtesalat (Yum Ruam Mit Talay) | ยำรวมมิตรทะเล
Chili Paste Nam Prik Ong | น้ำพริกอ่อง
Papayasalat (Som Tam) | ส้มตำ
Thai Tomaten kaufen
Man kann sie nur in Thailand kaufen. Dort sind sie auf jedem Markt verfügbar.
In Deutschland kann man Tomatensamen der Thai Tomate kaufen. Wie üblich bietet Amazon die Tomatensamen an.
Thai Tomaten habe ich auch in Asiashops noch nicht gesehen.
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