Thai Food Verzeichnis | Das Leben in Thailand

Asiatische Früchte | Thailändische Früchte | Obst

Übersicht asiatische Früchte: ▷ Überall in Thailand auf den Thai-Märkten gibt es die eine unglaubliche Vielfalt asiatischer Früchte zu sehen. Im Vergleich dazu, gibt es in unseren Supermärkten nur eine sehr Bescheidene und triste Fruchtauswahl. […]

Thai Gemüse – vielfältig, frisch und exotisch

Authentisches Thai Gemüse für die modere Thai Küche ▷ In der thailändische Küche werden viele schmackhafte thailändische Gemüsesorten verwendet, die wir in Europa noch gar nicht kennen. Typisch Thai Gemüse ist sehr schmackhaft, vitaminreich und […]

Thai Kürbis Curry mit Huhn (Gäng Fak Thong Sai Gai) | แกงฟักทองใส่ไก่

Rezept Thai Kürbis Curry mit Huhn ▷ Auch in Thailand liebt man Kürbis. Man nennt ihn Fak Thong. In der Thai Küche zaubert man aus den reifen Thai Kürbissen ein leckeres Thai Kürbis Curry. Wer […]

Shrimp Curry (Gung Pad Pong Kari) | กุ้งผัดผงกะหรี่

Thai Shrimp Curry mit Garnelen ▷ Gung Pad Pong Kari ist ein traditionelles Shrimp Curry der thailändischen Küche. Es ist ein authentisches Thai Curry das mit Shrimps und Currypulver zubereitet wird. Normalerweise werden Thai Currys […]

Curry Paste und Gewürzpasten aus Thailand

Gewürzpasten – die beste Currypaste ▷ In der thailändischen Küche werden Gewürzpasten zum Zubereiten von vielen Thai Gerichten verwendet. Die Gewürzpasten werden von den Thais selbst hergestellt und auf den lokalen Märkten verkauft. Gewürzpasten erleichtern […]

Jackfrucht Curry mit Schweinerippchen | แกงขนุนใส่กระดูกหมู

Jackfrucht Curry Rezept (Gäng Khanun Sai Ka Dook Moo) ▷ In Thailand wächst die größte Baumfrucht der Welt. Man nennt sie Jackfrucht. Aus den jungen unreifen Jackfrüchten wird in der Thai Küche unter anderem das […]

Thai Curry Paste – Currypasten für Thai Currys (Kuang Gäng) | เครื่องแกง

Thai Curry Paste ▷ Die Thai Küche ist berühmt für seine leckeren Thai Curry Gerichte, die man in Thailand mit Kokosmilch und Currypasten (Thai Curry Paste) herstellt. Eine Thai Curry Paste enthält alle frischen und […]

Kokosnuss (Ma Prao) | มะพร้าว – reif und unreif

Kokosnuss ▷ Die Kokosnuss ist die Frucht der Kokospalme. Kokospalmen findet man überall in den Tropen. Zum Wachsen braucht die Kokospalme ein feuchtwarmes tropisches Klima. Von der Blüte bis zur reifen Nuss vergehen 12 bis […]

Panang Curry (Gäng Panäng Moo) | แกงพะแนง

Panang Curry – Panaeng Curry ▷ Panang Curry nennt man in Thailand „Gäng Panäng“. Das köstliche Curry ist ein traditionelles Gericht der Thai Küche und ist bei vielen Thais sehr beliebt. Mit dem original Panang […]

Kokoswasser (Nam Ma Prao) | น้ำมะพร้าว

Was ist Kokoswasser? ▷ Kokoswasser ist die schmackhafte Flüssigkeit im Inneren einer unreifen Kokosnuss. Man nennt es auch Kokosnusswasser. Das Kokoswasser ist leicht perlend, trüb und keimfrei. Eine grüne Kokosnuss liefert circa 0,5 bis 1 […]