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Reis

Reiskleie (Lam Khao) | รำข้าว – Was ist Reiskleie?

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Was ist Reiskleie? ▷ Jedes einzelne Reiskorn wird von einem Silberhäutchen umgeben und enthält einen Reiskeim. Dieses Silberhäutchen hat in sich weitere Schichten wie die Samenschale, die Fruchtschale und eine proteinhaltige Aleuron Schicht. In diesen […]

Thai Reisnudeln
Asia Nudeln

Thai Reisnudeln (Sen Mee) | เส้นหมี่ – Reisnudelsorten

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Thai Reisnudeln | สูตรอาหารเมนูเส้น ▷ In der Thai Küche sind Reisnudeln, Glasnudeln und Nudeln aus Weizen sehr beliebt. Reisnudeln werden in der traditionellen Thai Küche sehr oft verwendet, denn es sind die beliebtesten Nudeln in […]

Glasnudeln
Asia Nudeln

Glasnudeln (Wun Sen) | วุ้นเส้น – Herstellung und Tipps zum Kaufen

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Glasnudeln aus Thailand ▷ Thailändische Glasnudeln (Wun Sen Nudeln) werden meist aus der Stärke von Mungobohnen oder Sojabohnen hergestellt. Durch diese Zutaten sind sie glutenfrei. Man verwendet sie in Thailand gerne für klare Suppen. Sie […]

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