Kochtechniken

Thai Kochtechniken – Zubereitungsarten

In den Garküchen in Thailands Straßen kann man die verschiedenen Kochtechniken der Zubereitung von thailändischen Gerichten gut beobachten.

Klebreis dämpfen
Dämpfen | Zubereitungsart

Der Unterschied zwischen Dämpfen und Dünsten

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Der Unterschied zwischen Dämpfen und Dünsten? Die schonenden Garmethoden der Thai Küche ▷ Dämpfen und Dünsten sind beides schonende Garmethoden für Gemüse, Fisch und Fleisch. In der Thai Küche dämpft man die Lebensmittel mit einem […]

Die Bananenblätter sind sehr robust, wasserbeständig und erstaunlich langlebig.
Kochtechniken

Bananenblätter (Bai Tong) | ใบตอง

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Bananenblätter Thailand ▷ Die Bananenpflanze hat einen Bananenstamm aus dem die Bananenblätter vertikal gerollt senkrecht aus dem Stamm herauswachsen. Die Blätter haben eine Mittelrippe und können riesengroß werden. Das Bananenblatt ist sehr robust, wasserbeständig und […]