Frittieren | Thai Rezepte | frittierte Gerichte
In Thailand werden die meisten Gerichte in einem Wok über dem offenen Feuer oder auf einem Gasbrenner zubereitet.
Ursprünglich war in Thailand das Frittieren unbekannt. Diese Methode ist erst später aus der chinesischen Küche übernommen worden und in die thailändische Esskultur integriert worden.
Mittlerweile ist in der Thai Küche das Frittieren eine der wichtigsten Zubereitungsarten von Streetfood und Thai Snacks geworden.
INFO: Beim Frittieren wird das rohe oder vorgegarte Frittiergut in heißem Öl im Wok schwimmend gebacken. Mit einer Teighülle kann man alles schön knusprig backen.
