Thailändische Rezepte mit Kurkuma
Kurkumawurzeln:
Die frischen Kurkumawurzeln haben einen leicht brennenden, harzigen Geschmack. In Thailand werden die frischen Wurzeln oft zerrieben und Currygerichten, vor allem Fischcurries zugefügt. Auch in der gelben Currypaste ist Kurkuma enthalten.
Kurkumapulver:
In Thailand nutzt man das Kurkumapulver gerne zum gelb Färben von Lebensmitteln
Thai Kurkumarezepte
Yellow Curry แกงกะหรี่ (Gäng Garee)
Gegrillte Fleisch-Spießchen (Sate) | สะเต๊ะ
Thai Curry Paste – Currypasten für Thai Currys (Kuang Gäng) | เครื่องแกง
Thai Wurst Sai Ua | ไส้อั่ว
Currypulver (Pon Curie) | ผงกะหรี่
