Rezepte mit chinesischer Brokkoli
In der Thai Küche verwendet man vom Blattgemüsekohl „chinesischen Brokkoli“ die Stängel und die Blätter. Man kann ihn dünsten, kochen oder im Wok kurz anbraten. Meist verwendet ihn allerdings für Wok-Gerichte oder zusammen mit einer würzigen Sauce. Die jungen Blätter verwendet man auch oft in frischen Salaten.
Der Geschmack ist ähnlich wie vom normalen Broccoli, dabei sind die Stängel schön mild und knackig.
Chinesischer Brokkoli Rezepte
- gebratenem Reis
- gebratenen Nudeln (Pad Siiu)
- angedickter Suppe mit Nudeln (Rad Na)
- knuspriger Schweinebraten mit Kana (Kana Moo Grop)
