Rezepte mit Kokosmilch
Viele Thai Gerichte wie Saucen, Suppen und Fleisch-/ Fisch-/ und Gemüsegerichte, Desserts werden mit Kokosmilch zubereitet und schmecken einfach nur köstlich. Auch die frische Milch schmeckt köstlich und ist darüber hinaus sehr gesund. Man verwendet sie auch in Smoothies.
Thai Küchen Tipps
1. Kokosmilch macht die Thai Currys und thailändischen Suppen sämiger und mildert die vorhandene Schäfte ab.
2. Folgende Gewürze passen besonders gut zu Kokosmilch: Curry, Currypaste, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Thai Minze und Zitronengras.
Rezepte mit Kokosmilch zubereitet
Thai Suppen
Thailändische Kokossuppe mit Huhn (Tom Kha Gai) | ต้มข่าไก่
Thai Dessert
Rubine in Kokosmilch (Tub Tim Grob) | ทับทิมกรอบ
Thai Banane in Kokosmilch – Kluay Buat Chee
Seimige Kürbis Bällchen in Kokusnuss Milch – Bua Loy Fak Thong
Klebreis mit Kokosmilch (Khao Neow Moon) | ข้าวเหนียวมูน
Klebreis im Bananenblatt (Khao Tom Mad) | ข้าวต้มมัด
Thai Banane in Kokosmilch – Kluay Buat Chee
Mango mit Klebreis (Khao Neow Ma Muang) | ข้าวเหนียวมะม่วง
Kanom Khai Hong | ขนมไข่หงส์ – Swan Egg
Dumplings (Thong Ek) | ทองเอก
Thai Curry
Massaman Curry (Gäng Masaman Gai) | แกงมัสมั่นไก่
Rotes Thai Curry mit gegrillter Ente (Gäng Phed Pet Yang) | แกงเผ็ดเป็ดย่าง
Grünes Thai Curry (Gäng Kiao Wan) | แกงเขียวหวานไก่
Thai Kürbis Curry mit Huhn (Gäng Fak Thong Sai Gai) | แกงฟักทองใส่ไก่
Panang Curry (Gäng Panäng Moo) | แกงพะแนง
