Gewürzpflanze

Eine Gewürzpflanze ist eine Pflanze, deren Bestandteile wegen ihres Aromas in der Küche und in der Nahrungsmittelindustrie als Gewürze verwendet werden. Diese Pflanzen können sowohl Kulturpflanzen als auch Wildarten sein. Gewürzpflanzen gehören oft zu bestimmten Pflanzenfamilien, wie den Lippenblütlern (z. B. Basilikum, Thymian, Minze), Doldenblütlern (z. B. Anis, Kümmel, Koriander) oder Lauchgewächsen (z. B. Knoblauch, Schnittlauch, Bärlauch).