glutenfrei-Archiv

Reiskleie (Lam Khao) | รำข้าว – Was ist Reiskleie?

Was ist Reiskleie? ▷ Jedes einzelne Reiskorn wird von einem Silberhäutchen umgeben und enthält einen Reiskeim. Dieses Silberhäutchen hat in sich weitere Schichten wie die Samenschale, die Fruchtschale und eine proteinhaltige Aleuron Schicht. In diesen […]

Thai Reisnudeln (Sen Mee) | เส้นหมี่ – Reisnudelsorten

Thai Reisnudeln | สูตรอาหารเมนูเส้น ▷ In der Thai Küche sind Reisnudeln, Glasnudeln und Nudeln aus Weizen sehr beliebt. Reisnudeln werden in der traditionellen Thai Küche sehr oft verwendet, denn es sind die beliebtesten Nudeln in […]

Glasnudeln (Wun Sen) | วุ้นเส้น – Herstellung und Tipps zum Kaufen

Glasnudeln Thailand ▷ Glasnudeln Thailand, auch bekannt als „Wun Sen“, sind tief in der thailändischen Esskultur verwurzelt und spiegeln traditionelle Zubereitungsmethoden wider, die über Generationen weitergegeben wurden. Historisch betrachtet sind Glasnudeln vor allem durch die […]