Wachskürbis Rezepte – Wax Gourd
In der thailändischen Küche werden die jungen Blätter, die Spitzen der Triebe und die Blütenknospen des Wachskürbis wie Gemüse zubereitet, serviert und gegessen. Das Fruchtfleisch isst man roh, gegart oder gekocht.
In der Thai Küche wird die Wax Gourd als Zutat für Suppen verwendet, dabei verwendet man die jungen Blätter und Blüten zum Würzen der Suppen. Ganz junge Wintermelonen werden komplett mit Schale in Suppen gegeben.
Wax Gourd Rezepte
Chicken and Wax Gourd Curry (Gäng Khua Fak Gub Gai) | แกงคั่วฟักกับไก่
Gelbes Fischcurry mit Wintermelone
Wax Gourd Soup (Fak Keaw Ma-nao Dong)
Light Chicken Curry with Winter Melon | แกงไก่ใส่ฟักเขียว
