In der thailändischen Küche verwendet man die frischen und die getrockneten Urdbohnen. Auch die Urdbohnenkeimlinge sind in der Thai Küche sehr beliebt.
Klebreis im Bananenblatt (Khao Tom Mad) | ข้าวต้มมัด
Schwarze Bohnen in Kokosmilch (Gang Buad Tua Dam) | แกงบวดถั่วดำ
Khao Neeo Tua Dam – Thai Dessert
Klebreis mit schwarzen Bohnen in Kokosmilch | ข้าวเหนียวถั่วดำ
Urdbohnen / Linsenbohnen ▷ Die Urdbohnen werden schon 4000 Jahren in Indien angebaut. Mittlerweile werden sie in Thailand und in ganz Südostasien angebaut. Die niedrige, meist nur 20 bis 30 cm hohe Bohnenpflanze ist eine […]
Klebreis im Bananenblatt ▷ Thai Khao Tom Mad ist ein traditionelles Thai Dessert das aus gewürztem gedämpftem Klebreis, Kokosmilch, Thai Bananen und schwarzen Bohnen besteht – eingewickelt in Bananenblätter. Man nennt es auch Klebreis im […]
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