Süße Meeresschnecke in Thailand: Babylonia areolata als Highlight
Was ist die „süße Meeresschnecke“?
▷ Die süße Babylonia-Schnecke oder einfach süße Meeresschnecke (Babylonia areolata), bekannt als หอยหวาน (Hoy Wan), ist für Feinschmecker in Thailand längst kein Geheimtipp mehr. Ihr charmant gemustertes Gehäuse und das zart-süße Fleisch machen sie zum Star jeder Meeresfrüchteplatte. In ganz Thailand sieht man sie im Netz der Fischer, auf Großmärkten in Bangkok oder frisch gegrillt an Straßenständen – besonders an Küstenregionen wie Hua Hin, Pattaya und auf den Inseln im Golf von Thailand.
Wo du sie findest – und zu welchem Preis
Nicht nur auf feinen Restauranttellern, sondern auch auf Wochenmärkten und Seafood-Festivals begegnet dir die süße Meeresschnecke. Gerade zwischen Dezember und April ist Hochsaison. Die Preise schwanken aktuell (2025) je nach Frische, Größe und Fanggebiet – im Durchschnitt zahlst du am Markt etwa 1.200 bis 1.500 Baht pro Kilogramm, je nach Frische und Größe. Was relativ teuer ist. In Restaurants ist es oft etwas teurer, dafür meist direkt aus den besten Fischereien geliefert.
Nachhaltigkeit & Zucht-Trend
Die hohe Nachfrage führte früher zu Überfischung, doch viele Küstenregionen setzen mittlerweile auf nachhaltige Aufzucht und moderne Aquakultur. Zuchtbetriebe achten auf Umwelt-Standards, um die Bestände zu sichern und regionale Fischer zu unterstützen. Besonders in Netzgehegen entlang der Ostküste und auf speziellen Farmen in Rayong und Chanthaburi wächst die süße Meeresschnecke heute kontrolliert heran. Moderne Methoden und genetische Forschung helfen dabei, gesunde und robuste Tiere zu ermöglichen.
Geschmack, Zubereitung und Genuss
Was macht die süße Babylonia-Schnecke kulinarisch besonders? Ihr Fleisch ist zart, bleibt beim Grillen saftig und hat eine dezente Süße im Nachgeschmack. Klassisch werden die Schnecken kurz im Salzwasser gekocht oder direkt über Holzkohle gegrillt – mit einem Spritzer Limette oder Nam Jim Seafood-Sauce.
süße Babylonia-Schnecke: Must-have für Genießerreisen an Thailands Küste
Egal ob Foodie oder Abenteuer-Genießer – die süße Meeresschnecke ist ein echter Thailand-Klassiker. Moderne Zucht macht sie nachhaltiger, ihr Geschmack bleibt einzigartig. Es sind unterschiedliche Farbvarianten der Schneckengehäuse verfügbar sie schmecken aber identisch. Wer mehr über Meeresfrüchte, Nachhaltigkeit und neue Genusstrends erfahren will, findet fundierte Hintergrundinfos auf nature.com.
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