Kaffir Limette
Frische Thai Gewürze

Kaffir Limette (Makrut) | มะกรูด

Thailändische Kaffir Limette ▷ Die Kaffir Limette und die Kaffirlimettenblätter werden in der thailändischen Küche als Gewürz zum Kochen für viele Thai Gerichte verwendet. Oft nennt man sie auch Thai Limone oder Limonelle. Die Kaffir […]

Zitronenbasilikum Maenglak
Frische Thai Gewürze

Thai Basilikum Arten – Horapa, Maenglak, Krapao

Thailändisches Basilikum Horapa, Maenglak, Krapao ▷ Thai Basilikum ist der übergeordnete Begriff für die drei wichtigsten Basilikumarten die in der traditionellen Thai Küche verwendet werden. Dies sind die Thai Basilikumarten: 1. Bai Horapa (Ocimum basilicum […]

Thai Schalotten
Frische Thai Gewürze

Thai Schalotten, rot (Hom Daeng) | หอมแดง

Thai Schalotten Hom Daeng ▷ Die purpurroten Thai Schalotten sind besonders geschmackvoll und besitzen ein sehr mildes und wenig scharfes Aroma. Sie schmecken leicht süßlich. In Thailand nutzt man diese Schalottenart für Salate, Pfannen- und […]

Thai Knoblauch kaufen
Thai Gewürze

Thai Knoblauch (Kratiam) | กระเทียม

Thai Knoblauch – asiatischer Knoblauch ▷ Wer in Thailand in ein Restaurant geht, der hat nahezu keine Chance irgendwo ein thailändisches Gericht ohne Knoblauch zu finden. In fast allen thailändischen Gerichten wird Thai Knoblauch verwendet! […]

Kaffirlimettenblätter
Frische Thai Gewürze

Kaffirlimettenblätter (Bai Makrut) | ใบมะกรูด

Was sind Kaffirlimettenblätter? – Was ist ein Kaffirblatt? ▷ Die dunkelgrünen und hübsch glänzenden Kaffirlimettenblätter sind die Blätter des Kaffir Limettenbaums. Sie zählen zu den Blattgewürzen und werden in der Thai Küche zum Aromatisieren von […]

Zuckerrohr in der Thai Küche
Thai Gewürze

Zuckerrohr (Oi) | อ้อย – aus Thailand

Zuckerrohr in Thailand ▷ Zuckerrohr gehört zu den Süßgräsern und hat den biologischen Namen „Saccharum officinarum“. Es stammt aus Asien und wird u.a. in Thailand angebaut. Thailand ist der viert größte Zuckerrohrproduzent der Welt. Aus […]

Kurkuma
Thai Gewürze

Kurkuma / Gelbwurz (Khamin) | ขมิ้น

1. Kurkuma Gewürz ▷ Kurkuma ist eine krautartige Pflanze die im tropischen Thailand und in ganz Südasien wächst. Die Kurkumapflanze bildet bis zu 1 m hohe Blätter aus und bildet unter der Erde ein weit […]