Edamame (Tua Lae Ye Pun) | ถั่วแระญี่ปุ่น – leuchtend grün und gesund
Edamame ▷ Die Bezeichnung „Edamame“ bedeutet übersetzt so viel wie Bohnen am Zweig oder Stängelbohnen. Es handelt sich um essbare, leuchtend grüne und unreif [mehr]
Thai Gemüse
Asiatisches und Thai Gemüse. Die Vielfalt der thailändischen Gemüsearten ist unbeschreiblich gross. Um den Überblick zu erhalten (oder auch zu verlieren), habe ich eine Übersicht über thailändisches Gemüse zusammengestellt.
Chinesische Bittermelone (Mara Jean) | ะระจีนม
Chinesische Bittermelone ▷ Die Chinesische Bittermelone ist eine tropische Kletterpflanze, die bis zu 5 m lange unverzweigte Ranken bildet. Ihren Namen hat sie von Ihrem [mehr]
Sesbania Blüten (Dok Sano) | โสน
Sesbania javanica ► Der schnellwachsende Strauch Sesbania javanica Miq ist in Thailand heimisch und wird bis zu 4 m hoch. Die Gattung Sesbania enthält rund 55 Arten. [mehr]
Kartoffeln (Man Farang) | มันฝรั่ง – Thailand
Kartoffeln in Thailand ► In Thailand wird schon seit tausenden von Jahren Reis als Hauptnahrungsmittel angebaut und gegessen. Der Reis wird in der Thai Küche in vielen [mehr]
Goabohne (Thua Plu) | ถั่วพู – auch Flügelbohne genannt
Goabohne ► Die Goabohne, die man wegen den geflügelten und gezackten grünen Schoten auch Flügelbohne nennt, ist eine ergiebige Nutzpflanze deren Früchte aussehen wie [mehr]
Wassermimose (Pah Kah Ched) | ผักกระเฉด
Wassermimose ► Die Wassermimose, die in der Botanik den Namen „Neptunia Oleracea Lour“ hat, ist eine Wasserpflanze die vor allem in Südostasien vorkommt. Sie [mehr]
Die Brotfrucht (Sah Keeh) | สาเก – nutzt man als Gemüse
Brotfrucht und Brotfruchtbaum ► Der breitkronige Brotfruchtbaum oder auch Brotbaum genannt ist in Thailand beheimatet und wird dort bis zu 20 m hoch. Wegen seinen [mehr]
Hokkaido Kürbis (Fak Thong Hokkaido) | ฟักทองฮอกไกโด
Hokkaido Kürbis ► Der orangerote Hokkaido Kürbis wurde vom Gemüsezüchter Matsumoto Saichiro in Japan erstmalig gezüchtet. Mittlerweile werden sie auch in Thailand [mehr]
Wachskürbis (Fak Keaw) | ฟักเขียว – auch Wintermelone genannt
Wachskürbis | Wintermelone | Wachsgurke ► Der Wachskürbis aus Thailand wird auch als weißer Kürbis, Wintermelone, Wachsgurke oder als Chinesische Melone bezeichnet. Der [mehr]
Yacon / Inkawurzel (Hua Bua Hi Ma) | หัวบัวหิมะ เสวี่ยเหลียนกว่อ
Yacon Wurzel ► Die Yacon Wurzel hat viele Namen. Der wissenschaftliche Name lautet Smallanthus sonchifolius. Die krautige Pflanze wächst in den Bergen Nordthailands und [mehr]