Thai Gemüse und asiatisches Gemüse

Übersicht | Asiatisches Gemüse und thailändisches Gemüse

28. April 2020 HKO 19

Übersicht Asiatisches Gemüse ▷ In der thailändische Küche werden viele schmackhafte Gemüsesorten verwendet, die wir in Europa noch gar nicht kennen. Typisch asiatisches Gemüse ist sehr schmackhaft, vitaminreich und gesund. Man sollte auch in Europa […]

Pak Choi (Pak Kwang Tung) | ผักฉ่อย

12. August 2019 HKO 2

Pak Choi ▷ Pak Choi ist ein delikates, knackiges Weisskohl-Gemüse das vor allem in der asiatischen Küche sehr geschätzt wird. Viele die in Thailand Urlaub gemacht haben kennen ihn sicher schon. Man findet ihn in […]

Moringa oleifera (Marum) | มะรุม

28. Juni 2019 HK 3

Moringa oleifera ▷ Ein Moringa Baum wächst ähnlich wie Bambus unglaublich schnell in die Höhe. Bis zu 8 Meter Höhe im ersten Jahr. Die Wurzeln des Baumes sind wie eine Rübe verdickt. Der Stamm ist […]

Yambohne (Man Kaeo) | มันแกว

6. Juni 2019 HKO 0

Yambohne ▷ Die Yambohne ist eine tropische krautige Pflanze, die bis zu 5 Meter lange Ranken haben kann. Sie bildet große rübenförmige Wurzelknollen aus, die bis zu 40 cm groß und bis zu 10 kg […]

Mungobohnensprossen (Thua Ngok) | ถั่วงอก

24. Februar 2019 HK 0

Mungobohnensprossen ▷ Die Mungobohne wird auch Mungbohne oder Mung Dal genannt. Die Mungbohne ist in Thailand und in ganz Südostasien verbreitet. Die jungen Keimlinge nennt man Mungobohnensprossen. Die Mungobohnensprossen werden im deutschsprachigen Raum irrtümlicherweise oft […]

Wachskürbis (Fak Keaw) | ฟักเขียว – auch Wintermelone genannt

15. Februar 2019 HKO 0

Wachskürbis | Wintermelone | Wachsgurke ▷ Der Wachskürbis aus Thailand wird auch als weißer Kürbis, Wintermelone, Wachsgurke oder als Chinesische Melone bezeichnet. Der Kürbis ist hellgrün, länglich und hat abgerundete Ecken. Die Schale ist mit […]

Flügelgurke (Buap liam) | บวบเหลี่ยม – Luffa acutangula

30. Mai 2018 HKO 0

Flügelgurke ▷ Die Flügelgurke mit dem wissenschaftlichen Namen Luffa acutangula ist ein Kürbisgewächs der Gattung Luffa. Sie kommt ursprünglich aus Indien und Pakistan, werden aber in ganz Asien und Thailand kultiviert angebaut. Flügelgurke Kletterpflanze Die […]

Schwammkürbis (Buap hom) | บวบหอม – Luffa aegyptiaca

30. Mai 2018 HKO 0

Schwammkürbis ▷ Der Schwammkürbis Buap Hom ist eine Kletterpflanze, die zu den Kürbisgewächsen und zur Gattung Luffa gehört. Die Kletterpflanze kann bis zu 10 Meter lange Ranken, die entweder dem Boden entlang oder nach oben […]

Edamame (Tua Lae Ye Pun) | ถั่วแระญี่ปุ่น – leuchtend grün und gesund

1. März 2018 HKO 0

Edamame ▷ Die Bezeichnung „Edamame“ bedeutet übersetzt so viel wie Bohnen am Zweig oder Stängelbohnen. Es handelt sich um essbare, leuchtend grüne und unreif geerntete Sojabohnen Schoten. In Asien werden sie gerne als Snack gegessen. […]

Chinesische Bittermelone (Mara Jean) | ะระจีนม

13. Februar 2018 HKO 0

Chinesische Bittermelone ▷ Die Chinesische Bittermelone ist eine tropische Kletterpflanze, die bis zu 5 m lange unverzweigte Ranken bildet. Ihren Namen hat sie von Ihrem bitteren Geschmack der grünen Früchte bekommen. Der wissenschaftliche Name ist […]