Thai Gemüse und asiatisches Gemüse

Flügelgurke (Buap liam) | บวบเหลี่ยม – Luffa acutangula

30. Mai 2018 HKO 0

Flügelgurke ▷ Die Flügelgurke mit dem wissenschaftlichen Namen Luffa acutangula ist ein Kürbisgewächs der Gattung Luffa. Sie kommt ursprünglich aus Indien und Pakistan, werden aber in ganz Asien und Thailand kultiviert angebaut. Flügelgurke Kletterpflanze Die […]

Schwammkürbis (Buap hom) | บวบหอม – Luffa aegyptiaca

30. Mai 2018 HKO 0

Schwammkürbis ▷ Der Schwammkürbis Buap Hom ist eine Kletterpflanze, die zu den Kürbisgewächsen und zur Gattung Luffa gehört. Die Kletterpflanze kann bis zu 10 Meter lange Ranken, die entweder dem Boden entlang oder nach oben […]

Edamame (Tua Lae Ye Pun) | ถั่วแระญี่ปุ่น – leuchtend grün und gesund

1. März 2018 HKO 0

Edamame ▷ Die Bezeichnung „Edamame“ bedeutet übersetzt so viel wie Bohnen am Zweig oder Stängelbohnen. Es handelt sich um essbare, leuchtend grüne und unreif geerntete Sojabohnen Schoten. In Asien werden sie gerne als Snack gegessen. […]

Chinesische Bittermelone (Mara Jean) | ะระจีนม

13. Februar 2018 HKO 0

Chinesische Bittermelone ▷ Die Chinesische Bittermelone ist eine tropische Kletterpflanze, die bis zu 5 m lange unverzweigte Ranken bildet. Ihren Namen hat sie von Ihrem bitteren Geschmack der grünen Früchte bekommen. Der wissenschaftliche Name ist […]

Sesbania Blüten (Dok Sano) | โสน

31. Januar 2018 HKO 0

Sesbania javanica ► Der schnellwachsende Strauch Sesbania javanica Miq ist in Thailand heimisch und wird bis zu 4 m hoch. Die Gattung Sesbania enthält rund 55 Arten. Blätter Die vielen gestielten Fiederblättchen des Sesbania javanica […]

Kartoffeln (Man Farang) | มันฝรั่ง – Thailand

31. Januar 2018 HKO 2

Kartoffeln in Thailand ► In Thailand wird schon seit tausenden von Jahren Reis als Hauptnahrungsmittel angebaut und gegessen. Der Reis wird in der Thai Küche in vielen Varianten zubereitet und zu den berühmten und leckeren […]

Goabohne (Thua Plu) | ถั่วพู – auch Flügelbohne genannt

10. Januar 2018 HKO 0

Goabohne ► Die Goabohne, die man wegen den geflügelten und gezackten grünen Schoten auch Flügelbohne nennt, ist eine ergiebige Nutzpflanze deren Früchte aussehen wie Bohnen mit fransenartigen Flügeln. Daher auch der Name. Sie wächst als […]

Wassermimose (Pa Ka Ched Nam) | ผักกระเฉด

Wassermimose (Pah Kah Ched) | ผักกระเฉด

23. November 2017 HKO 0

Wassermimose ► Die Wassermimose, die in der Botanik den Namen „Neptunia Oleracea Lour“ hat, ist eine Wasserpflanze die vor allem in Südostasien vorkommt. Sie wächst an Ufern von langsam fließenden Flüssen und kommt auch in […]

Die Brotfrucht (Sah Keeh) | สาเก – nutzt man als Gemüse

17. Mai 2017 HKO 0

Brotfrucht und Brotfruchtbaum ► Der breitkronige Brotfruchtbaum oder auch Brotbaum genannt ist in Thailand beheimatet und wird dort bis zu 20 m hoch. Wegen seinen Brotfrüchten wird er als Nutzpflanze kultiviert. Der Stamm ist graubraun […]

Hokkaido Kürbis (Fak Thong Hokkaido) | ฟักทองฮอกไกโด

15. Februar 2017 HKO 0

Hokkaido Kürbis ► Der orangerote Hokkaido Kürbis wurde vom Gemüsezüchter Matsumoto Saichiro in Japan erstmalig gezüchtet. Mittlerweile werden sie auch in Thailand angebaut. Pflanze Die Kürbispflanze ist eine einjährige, niederliegende und kletternde Rankpflanze. Sie kann […]