Thai Cantaloupe Melone | แคนตาลูป

Cantaloupe Melone
Thai Cantaloupe Melone | แคนตาลูป

Thai Cantaloupe Melone

► Die Thai Melonen sind eine Varität der Zuckermelonen. Wie auch die Wassermelonen sind sie in Thailand sehr beliebt – überall kann man sie auf den Märkten kaufen.
Die Erntezeit ist im April.

Es gibt viele verschiedene Sorten der Cantaloupe Melone. In Thailand werden vorwiegend zwei verschiedenen Sorten angebaut. Vorwiegend in den Provinzen Aranyaprathet, Kanchanaburi und in Sa Kaeo.

  • 1. Die Grüne Cantaloup (Galia-Melone): Ist gross und hat grünliches Fruchtfleisch und ist nicht ganz so süss. Sie hat eine glatte Oberfläche mit einem Netzmuster. Die reife Frucht hat grünes bis gelbes weiches duftendes Fruchtfleisch und duftet süß.
  • 2. Die Cantaloup Orange Pot: Sie hat eine weiche weissliche glatte sanfte Schale und cremiges oranges Fruchtfleisch. Das Fruchtfleisch hat einen süssen aromatischen Duft und schmeckt sehr süss und aromatisch.

Inhaltsstoffe

Die Melone enthält viel Zucker. Desweiteren viele Mineralstoffe wie Calcium, Eisen, Kalium, Natrium und Phosphor. Es ist viel Vitamin A und Vitamin C enthalten.
Sie sind reich an Ballaststoffen un dan Betakarotin.

Gesundheit

In Thailand wird bei Entzündungen der Harnwege empfohlen, viel der Melone zu essen. Sie soll das Verschwinden der Entzündungen begünstigen.

Cantaloupe kaufen

In Thailand kann man die Thai Melone überall auf den Märkten und in den thailändischen Supermärkten kaufen.
In D-A-CH bekommt man die Thai Melone in den Supermärkten. Meistens aber nicht aus Thailand. Dafür muss man in den nächstgelegenen Asia-Shop gehen, dort gibt es auch öfters mal Melonen aus Thailand zu kaufen.

Lagerung

Auf der Oberfläche der netzartigen Schale der Cantaloupe Melone haben sich oft Salmonellen und Bakterien angesiedelt. Daher sollte man Melonenstücke nicht länger als drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Melonen Schnitzen

Die Cantaloup Orange Pot und auch die grüne Cantaloup werden gerne zum Melonenschnitzen genommen. In thailändischen Restaurant- oder Hotelküchen produziert man täglich zu Dekoration des Frühstücksbuffets neue Melonenschnitzereien.

Melonen Schnitzereien aus Thailand

Cantaloupe Rezepte

Thai Dessert: Gedämpfter Thai Cantaloup Kuchen (Kanom Tang Thai) | ขนมแตงไทย
Kalte Tapioka-Cantaloup-Kokosmilch-Dessert Suppe (Saku Cantaloupe) | สาคูแคนตาลูป

… übrigens … die Pomelo ist ähnlich gross. Sie schmeckt grossartig, aber weniger süss …

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